2023年茶艺师中级考试试题及答案已经上线了,精心为大家整理了各种题型,同时包括答案,来一起了解下吧。
【判断题】
1.“烫壶温盅”是潮汕工夫茶茶艺演示的第一道程序。()
答案:错
【单选题】
2.西湖龙井的产地是()。
A、杭州
B、福州
C、苏州
D、扬州
答案:A
【单选题】
3.英国人泡茶用水颇为讲究,必须用()。
A、生水现烧
B、开水凉冷后冲泡
C、冰水冲泡
D、刚沸的水冲泡
答案:A
【单选题】
4.包种茶的发酵程度在()中最轻。
A、黄茶
B、绿茶
C、白茶
D、乌龙茶
答案:D
【单选题】
5.我能帮助您吗?用英语最妥当的表述是()。
A、Can I have any assistance?
B、Can I be of any assistance?
C、Can I be any assistance?
D、Can I be of some assistance?
答案:B
【单选题】
6.在荷兰()中,最受欢迎的茶是茉莉花茶。
A、上午茶
B、下午茶
C、中国餐馆
D、日常生活
答案:C
【判断题】
7.红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素使茶汤发暗,不利于品质。()
答案:对
【单选题】
8.下列属于展销会经费开支项目的是()。
A、展位出租费
B、赞助费
C、接待费
D、场地使用费
答案:D
【单选题】
9.潮洲人称斟茶为“()”。
A、冲茶
B、分茶
C、洒茶
D、匀茶
答案:C
【单选题】
10.台湾“吃茶流”茶艺程序中,“干壶”的主要目的是()。
A、给茶壶降温
B、避免壶底水滴落杯中
C、抑制茶香散发
D、保持茶壶温度
答案:B
【判断题】
11.在确定举办展销会之后,首先要明确展销会的冠名单位。()
答案:错
【单选题】
12.在茶庄,完整的顾客接待概念是指茶庄茶艺师向宾客()的过程。
A、展示茶叶
B、介绍茶叶
C、提供服务与销售
D、冲泡试饮茶
答案:C
【单选题】
13.()的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。
A、调饮红茶
B、清饮红茶
C、清饮花茶
D、调饮花茶
答案:A
【单选题】
14.罐罐茶可分为面罐茶和()两种。
A、八宝茶
B、酥油茶
C、五福茶
D、油炒茶
答案:D
【单选题】
15.小乔木型茶树的基本特征是()。
A、在树高和分枝部位上都介于乔木型和早生型茶树之间
B、在树高和分枝部位上都介于乔木型和中生型茶树之间
C、在树高和分枝部位上都介于乔木型和晚生型茶树之间
D、在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间
答案:D
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