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营养配餐师 (1)
理论知识
最新试题
山东省的饮食习惯与华北地区类似。（）平均摄人量在国内名列前茅，因此高血压发病率较高。
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（）是必需脂肪酸之一。
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鹌鹑蛋中尤以（）含量较高，居禽类之首。
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了解食物原料库存的目的是（）。
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蒙古族人一不吃（）。
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蔬菜中豌豆的（）含量最丰富。
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双孢蘑菇的营养价值较高，含有丰富的维生素和矿物质，尤以（）含量丰富。
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鲈鱼因体色不同可以分为白鲈和（）鲈。
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栉孔扇贝营养价值较高，除钙、磷外，还含有丰富的锌和（）。
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一般蔬菜的蛋白质含量约为（）%。
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热门试题
在《营养健康食堂建设指南》和《营养健康餐厅建设指南》中提出的共同基本要求有（）。 常见的单糖有（）。 常见的双糖有（）。 能给人体提供热量的营养素有（）。 微量营养素包括（）。 糖类的主要食物来源有（）。 优质蛋白质的主要食物来源有（）。 富含铁的食物有（）。 下列富含不饱和脂肪酸的有（）。 下列属于脂溶性维生素的有（）。
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