酿酒师 (1)
热门试题
Estercl是法国的大麦品种。（）
法国啤酒大麦的质量特点是籽粒饱满，千粒重高，发芽整齐，水敏感性较低，外观较好。（）
Schooner和Sloop是加拿大啤酒大麦品种。（）
加拿大啤酒大麦的特点是酶活力高，β-葡聚糖含量低，蛋白质含量较高。（）
Metcalfe和Kendall是澳大利亚的啤酒大麦品种。（）
澳大利亚啤酒大麦的特点是容易溶解，β-葡聚糖含量低，过滤性能好，浸出率、糖化力、a氨基酸受品种变化。（）
我国东北、西北，黄淮流域都种植春大麦，只有长江以南地区种植冬大麦。（）
我国西北地区广为播种的甘啤3号，是以S-3为母本，法瓦维特为父本杂交选育而成的二棱啤酒大麦。（）
本世纪新培而成的甘啤4号是以八农862659为母本，法瓦维特为父本杂交选育而成的六棱啤酒大麦。（）
在国产啤酒大麦品种中垦啤麦2号为二棱春大麦，由红兴隆科学研究所选区育。（）
