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2023年公共营养师每日一练《四级》6月21日

2023年公共营养师每日一练《四级》6月21日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1226

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》6月21日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 膳食纤维是一种重要的营养素。（）

A对

B错

2. 学生营养午餐各类食物供给量标准以一周七天为单位的日平均食物摄入量。（　）

A对

B错

3. 水果类可分为鲜果、干果和坚果。（　　）

A对

B错

4. 健康与营养电子档案能协助上级监控社区治安和环境卫生工作质量，方便行政管理. （　）

A对

B错

1. 个人健康问题记录不包括（）。

A周期性健康检查记录

B基本资料

C问题描述

D问题目录

2. 饼干中脂肪含量的测定方法宜选用（）方法。

A罗紫-哥特里法

B索氏提取法

C酸水解法

D碱性乙醚法

3. 体内缺铁处于红细胞生成缺铁期时表现为（）。

A游离原卟啉浓度升高

B血红蛋白浓度下降

C运铁蛋白浓度升高

D出现临床症状

4. 触觉检验包括口感检验、（　　）检验等。

A手感

B称重

C仪器

D外观

1. 蛋白质消化率的评价方法主要包括（）。

A蛋白质主观消化率

B蛋白质最大消化率

C蛋白质表观消化率

D蛋白质真消化率

E蛋白质最低消化率

2. 下面选项中表述正确的有（）。

A维生素A对学龄前儿童生长、视觉、免疫力等有重要作用

B维生素B1、B1和烟酸在保证儿童体内的能量代谢以促进生长发育有重要作用

C维生素B1、B2和烟酸3种维生素常协同发挥作用，缺乏症可能混合出现

D维生素B1主要来源于非精制的粮谷类、坚果、鲜豆、瘦肉和内脏

E维生素C典型缺乏症和亚临床缺乏目前都很少见

3. 在进行膳食能量评价之时，属于纯热能的食物有（）。

A谷类

B植物油

C动物油

D薯类

E淀粉

4. 下列关于计数资料的说法，正确的是（）。

A如缺乏病人数等

B将观察单位按某种属性或类别分组，然后观察单位个数的资料

C观察单位个数所得的资料

D一般为无序变量

E一般有单位为有序变量

某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165cm，体重68kg，体检发现，空腹血糖6.5mol/L，餐后2h血糖11mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。

1. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？

2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时，有无不正确之处，请加以说明。

3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？

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