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2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月30日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月30日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：872

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月30日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 生蛋清可以直接食用。（　　）

A对

B错

2. 乳房局部出现红色硬块伴压痛，说明有乳腺炎。（）

A对

B错

3. 在农村经济不发达地区，营养摄人不足导致的缺铁性贫血、维生素A缺乏、佝偻病等营养缺乏病发病率高于城市区域。（）

A对

B错

1. 有关乳母膳食对乳汁成分的影响，说法不正确的是（）。

A乳母膳食的蛋白质质量较差，将会影响乳汁中蛋白质的含量

B乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量

C乳母膳食中维生素B1缺乏有可能会引起婴儿出现急性脚气病

D为了保证乳汁质量，乳母要注意平衡膳食与合理营养

2. 维生素A缺乏时，可能出现的症状包括（）。

A脂溢性皮炎

B皮下出血点

C银屑病

D毛囊上皮过度角化

3. 下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（）。

A鸡蛋黄中磷脂占30％～33％

B蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白

C鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33％

D鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％

1. 评价一个人营养状况的理想方法是把（）等资料结合起来进行分析。

A运动能力

B生化检验

C体格测量

D临床观察

E膳食评价

2. 在下列表述中，你认为正确的是（　　）。

A办事公道是企业能够正常运行的基本条件

B办事公道是企业赢得市场、生存和发展的重要条件

C办事公道是抵制行业不正之风的基本要求

D办事公道是职业劳动者应该具有的品质

E办事公道是企业活动的根本要求

3. 《中国居民平衡膳食宝塔》与《中国居民膳食指南》是什么关系（）。

A前者是后者的量化表述

B前者是后者的形象化表达

C前者是后者的基础

D前者是后者在日常生活中贯彻的工具

1. 必需氨基酸：

2. 系统

3. 糖尿病

1. 蛋白质消化吸收的主要场所在________。

2. 食物中毒调查与处理内容不包括（　　）。

3. 热能消耗最多的是（　　）项目的运动员，蛋白质需要量最多的是（　　）项目的运动员。

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