2023年公共营养师每日一练《三级》10月28日

• 1. 《中国居民平衡膳食宝塔2007》建议每人每天行走8000步。（）

  A对

  B错

• 2. 24h回顾法只需要进行1天就可以了。（）

  A对

  B错

• 3. 植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低。（　　）

  A对

  B错

• 4. 平衡膳食宝塔建议的各类食物的摄入量是指食物的熟重。（）

  A对

  B错

• 1. 一般从事中等强度体力劳动者，每日的能量需要量约为（）kcal。

  A3000

  B2800

  C2400

  D1800

• 2. 蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近的是（）。

  A虫草

  B植物

  C藻类

  D动物

• 3. 一个人日为一个人一日用（）。

  A早餐

  B中餐

  C晚餐

  D三餐

• 4. 中国学者发现缺（　　）是克山病的一个重要致病因素，而克山病的主要特征是心肌损害。

  A硒

  B维生素B1

  C碘

  D核黄素

• 1. 大众传播是营养教育常利用的工具，其特点有（）。

  A传播的信息是公开的

  B传播的信息面对一部分人群

  C传播对象互相有联系

  D大众传播是单向的

  E传播信息扩散迅速

• 2. 调查表编制的基本原则包括（）。

  A可比性

  B相关性

  C适宜性

  D全面性

  E专业性

• 3. 下列描述正确的是（）。

  A膳食模式评价的依据是中国居民膳食平衡宝塔

  B将被调查者24h各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时只需评价各类食物的消费量是否充足即可

  C在进行食物归类时应注意有些食物需要进行折算才能相加

  D进行膳食结构评价时通常将食物分为9类

  E平衡膳食宝塔给出了一天中各类食物摄入量的建议，还要注意合理分配三餐食量

• 4. 蛋白质一能量营养不良的病因为（　　）。

  A日照减少

  B食物摄入量不足

  C消耗增加

  D需要量增多

• 1. 成人体内每天约有________的蛋白质被更新。

• 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时，有无不正确之处，请加以说明。

• 3. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。