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2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月11日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月11日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：319

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月11日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多种含量在90％以上。（）

A对

B错

2. 职业道德只是有助于提高个人职业素养和本行业的发展。（　　）

A对

B错

3. 膳食结构不仅反映人们的饮食习惯和生活水平高低，同时也反映一个民族的传统文化，一个国家的经济发展和一个地区的环境和资源等多方面的情况。（）

A对

B错

1. 下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是（）。

A蛋黄中所含铁元素较高

B蛋中所含铁以血红素铁形式存在

C蛋黄中铁的生物利用率为3％左右

D卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用一

2. 轻体力劳动的乳母每天应摄入（）kcal能量。

A3400

B3000

C2900

D2800

3. 欧美国家的膳食结构是（）。

A地中海膳食

B以动物性食物为主

C以植物性食物为主

D以动植物性食物为主

1. 婴幼儿缺锌可能会出现（）。

A生长发育迟缓

B呆小症

C创伤愈合不良、免疫力低下

D贫血

E味觉减退、食欲不振

2. 给婴儿添加辅助食品的具体情况包括（）。

A婴儿体重已达到出生体重的2倍

B婴儿月龄已达6个月

C吃完250ml奶后不到4h就饿

D婴儿在24h内能吃完1000ml或以上的牛奶

E婴儿会走路

3. 维生素C缺乏常见症状包括（）。

A关节肿胀

B牙龈出血

C皮下出血

D疲倦

E头发脱落

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 糖尿病

1. 营养教育

2. 下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是（　　）。

3. 学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（　　）。

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