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2023年公共营养师每日一练《理论知识》10月30日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》10月30日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：854

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》10月30日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 冷冻保藏能杀灭微生物。（）

A对

B错

2. 2～3岁幼儿，每天可进食5～6次。（）

A对

B错

3. 老年人的脂类摄入量应占摄入总能量的20%～30%，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。（）

A对

B错

1. 如膳食中含α-TE、β-TE、γ-TE各5mg，则总维生素E含量为（）mgα-TE。

A7.6

B8

C9

D15

2. 维生素E中，以（）的生物活性最高。

Aα-生育酚

Bβ-生育酚

Clα-三系生育酚

Dβ-三烯生育酚

3. 下列油脂中（）含亚油酸最高。

A花生油

B大豆油

C菜籽油

D棕榈油

1. 下列关于鱼类营养特点的描述，正确的是（）。

A鱼类蛋白质含量平均18%左右

B鱼类脂肪含量平均5%左右

C鳕鱼含脂肪最低，在1%以下

D河鳗脂肪含量最高，达10．8%

E鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高

2. 在制订营养改善项目计划时，总体计划的主要内容包括（）。

A项目背景描述

B时间安排

C拟采取的营养干预措施

D总目标及分目标

E执行组织及其参加人员名单

3. 我国使用最多的农药有（）。

A杀菌剂

B杀虫剂

C除草剂C

D植物生长调节剂

E杀鼠剂

1. 组织

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 半完全蛋白

2. 营养生理需要量是指________。

3. 维生素A缺乏时，可能出现的症状包括（　　）。

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