题库分类下载APP 帮助中心

当前位置：首页 > 考试 > 职业资格 > 公共营养师 > 理论知识 >

2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月15日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月15日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：338

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》4月15日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 4个月以下的婴儿消化淀粉的能力尚未成熟。因此，在其食品中不应含有较多的淀粉，否则会引起腹泻甚至营养不良。（）

A对

B错

2. 巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有的风味和特性。（）

A对

B错

3. 四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。（）

A对

B错

1. 锌的生理功能有（）。

A催化作用

B维持体内正常代谢

C构成人体成分

D对神经的作用

2. 下列维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分的有（）。

A叶酸

B维生素B12

C烟酸

D维生素B6

3. 肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中（）分解所致。

A脂肪

B碳水化合物

C蛋白质

D纤维素

1. 地中海膳食结构的特点包括（）。

A富含植物性食物，食物新鲜程度高

B每天食用适量的奶酪和酸奶

C橄榄油占食用油的比例高

D吃大量的红肉

E饮用葡萄酒

2. 学龄儿童的膳食指南包括（）。

A保证吃好早餐

B少吃零食

C饮用清淡饮料

D控制食糖摄入

E重视户外活动

3. 在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义在于（）。

A补充食品在加工储存与运输过程中营养素的损失

B弥补天然食物的营养缺陷

C适应不同人群的营养需要，预防营养不良

D增加食品的色、香、味

E简化膳食处理，方便摄食

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 糖尿病

1. 参考蛋白质

2. 器官

3. 幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于（　　）岁。

相关试卷

相关题库

手机浏览器扫码下载

关注
公众号

微信扫码关注

微信
小程序

微信扫码关注

微信扫码添加老师微信