2024年公共营养师每日一练《理论知识》10月5日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1007
试卷答案：有
试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》10月5日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 在农村经济不发达地区，营养摄入不足导致的缺铁性贫血、维生素A缺乏、佝偻病等营养缺乏病发病率高于城市区域。（）
A对
B错
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2. 在保健食品中，使用中草药是绝对不允许的。（）
A对
B错
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3. 血红素铁和非血红素铁吸收均不受机体铁储存量的影响。（）
A对
B错
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1. 酱类调味品的发酵过程中能产生原料中所不含有的（）。
A维生素A
B维生素B1
C维生素B2
D维生素B12
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2. 道德（ ）。
A是一种特殊的行为规范
B是讲行为“应该”怎样和“不应该”怎样的问题
C在生活中处处可见
D只是对少数人而言
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3. 2011年版的《中国居民膳食指南》包括（）条内容。
A8
B9
C10
D11
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1. 微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。
A发酵乳制品
B生产微生物代谢产品
C用于食用醋的生产
D培养微生物菌体
E酸奶
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2. 营养改善项目评价主要围绕哪几个方面进行（）。
A投入
B产出
C效益
D效果
E居民接受度
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3. 儿童对能量的需要通常有（）。
A基础代谢
B体力活动
C生长发育
D食物的特殊动力作用
E排泄耗能
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1. 必需氨基酸：
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2. 组织
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3. 系统
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1. 半完全蛋白
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2. 李某，男，72岁，退休，下表是其一餐食谱，请计算该食谱提供的营养成分，并进行初步评价。李某一餐食谱
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3. 口腔生殖综合征
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