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2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月21日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月21日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1817

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月21日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素的日常摄入量若保持在安全摄入范围内，则发生缺乏和中毒的危险性都很小。（）

A对

B错

2. RNI能满足人群中所有人的营养需要。（）

A对

B错

3. 怀孕后能量的需要量增加。因此，从怀孕初期开始每天应该在非孕基础上增加200kCal的能量。（）

A对

B错

1. 维生素E有何功能（）。

A抗癫皮病因子

B抗不孕症

C抗软骨症

D以上皆非

2. 下列食物中维生素E含量丰富的是（）。

A卷心菜

B鸡蛋

C苹果

D向日葵

3. 关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（）。

A畜禽肉蛋白质含量为10％～20％

B猪肉的蛋白质含量最高

C牛肉蛋白质含量高达20％

D鸡胸肉的蛋白质含量约为20％

1. 传播过程的构成要素有（）。

A传播者

B受传者

C反馈

D传播媒介

E信息

2. （）缺乏可引起伤口愈合不良。

A维生素C

B铁

C维生素B1

D碘

E锌

3. 下列关于烟熏保藏的说法，正确的有（）。

A热熏不能杀死细菌

B含有害物质

C熏烟的温度越高越好

D有冷熏法

E液熏法

1. 糖尿病

2. 组织

3. 系统

1. 佝偻病主要与哪组物质缺乏有关________。

2. 大豆蛋白质不足氨基酸是________。

3. 学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（　　）。

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