2022年公共营养师每日一练《四级》4月20日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：614
试卷答案：有
试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》4月20日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 膳食纤维可促进锌的吸收。（）
A对
B错
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2. 幼儿膳食要求营养齐全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比例接近111。（ ）
A对
B错
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3. 与吸烟、酗酒、缺乏活动、膳食不合理等生活方式密切相关的高血脂、高血压、高血糖、肥胖已成为影响我国人民健康素质的重要危险因素。（ ）
A对
B错
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4. 牛奶掺入青霉素是为了防腐。（ ）
A对
B错
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1. 每升人乳的能量平均为（ ）。
A500 Kcal
B700 Kcal
C875 Kcal
D1000 Kcal
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2. 营养素的主要功能有（ ）大方面。
A三
B四
C五
D六
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3. 3岁以下儿童标准体重的粗略估计公式是（ ）。
A年龄×2+6
B年龄×2+7
C年龄×2+8
D年龄×2+9
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4. 儿童发育迟缓是指与同龄人相比（ ）。
A体重低于正常儿童
B身高体重低于正常儿童
C身高低于正常儿童
D胸围低于正常儿童
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1. 下列（）方法可以避免食物中营养素的流失。
A淘米的次数不要多
B煮米粥加碱
C发酵面食使用鲜酵母
D蔬菜先洗后切
E蔬菜先热烫再炒
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2. 青少年选择食物的要点包括（）。
A注意铁、锌的补充
B多吃谷类，供给充足的能量
C保证蔬菜尤其是绿叶蔬菜的摄取
D保证优质蛋白质的摄取
E每天注意摄入一定量的奶类和豆类，以保证钙的充足
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3. 我国居民的传统膳食结构特点是（）。
A以植物性食物为主
B谷类、薯类和蔬菜的摄入量较低
C肉类的摄入量较高
D豆类制品摄入总量不高且随地区而不同
E奶类摄入量在大多数地区都不高
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4. 有关调查报告的概述部分，说法正确的有（）。
A概述部分是整个调查报告的主体
B概述部分应简要说明调查目的
C概述部分应简要介绍调查对象和调查内容
D概述部分应简要介绍调查研究的方法
E概述部分应写明对原始资料进行选择、评价等的原则
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1. 几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示，请分析以下数据解释AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。
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2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时，有无不正确之处，请加以说明。
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3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？
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