2022年公共营养师每日一练《三级》5月23日

• 1. 维生素D缺乏病在不同年龄有相同的临床表现。（）

  A对

  B错

• 2. 皮褶厚度大于40mm是男性肥胖的界限。（）

  A对

  B错

• 3. 营养教育的内容仅是传播营养知识。

  A对

  B错

• 4. 在摄入油脂时，应均衡植物油和动物油脂。（）

  A对

  B错

• 1. 食品热处理最常用的温度是（）℃。

  A40

  B60

  C180

  D100

• 2. 蛋类中含有多种维生素但缺乏( )。

  A维生素C

  B维生素B1

  C维生素B2

  D维生素D

• 3. 怀孕妇女血浆中，浓度升高的有（　　）。

  A葡萄糖

  B氨基酸

  C胡萝卜素

  D叶酸

• 4. 膳食调查方法中只适合于集体单位不适合个人调查的是( )。

  A称量法

  B记账法

  C询问法

  D化学分析法

• 1. 细菌性食物中毒的预防措施包括（）。

  A防止细菌污染

  B少量接触细菌进行免疫

  C高温杀灭细菌

  D控制细菌繁殖

  E免疫接种

• 2. 下列食物中，含可溶性膳食纤维的有（）。

  A燕麦

  B全谷

  C大麦

  D水果

  E坚果

• 3. 常用的评价蛋白质利用率的方法有（）。

  A相对蛋白质值

  B蛋白质功效比值

  C蛋白质净利用率

  D蛋白质生物价

  E净蛋白质比值

• 4. 碳水化合物由以下哪几种元素组成( )。

  A碳

  B氮

  C氢

  D磷

  E氧

• 1. 简述儿童食谱编制原则和方法。

• 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时，有无不正确之处，请加以说明。

• 3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？