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2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月10日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月10日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1054

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月10日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 每日膳食需要量都在100mg以下的，称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、氯共六种。（）

A对

B错

2. 公共营养师的职业守则是对其品德、纪律、责任、目标的要求。（　　）

A对

B错

3. 食盐摄入量与高血压呈负相关，健康人每日摄入6g为宜。（）

A对

B错

1. 参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是（）。

A铁

B锌

C硒

D硫胺素

2. 中国营养学会推荐0～6个的月婴儿脂肪摄入量应占总能量的（）。

A25％～30％

B30％～35％

C40％～45％

D45％～50％

3. 利用某些元素与氟的亲和力形成不溶性盐而不能被机体吸收，如补（）可以降低肠道中氟的吸收。

A钙

B铁

C锌

D维生素C

1. 《食品添加剂卫生管理办法》的主要内容包括（）。

A明确规定了需申报审批的范围

B对生产和经营作出严格规定

C对标志和说明书的要求

D对违法者处罚的规定

E对添加剂的含义进行诠释

2. 食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（）。

A类黄酮

B多酚类

C皂苷类

D有机硫化合物

E植物凝血素

3. 学龄前儿童铁缺乏的原因包括（）。

A生长发育快，铁需要量大

B内源性可利用的铁少

C进食富含铁的食物较少

D意外伤害出血

E由于年龄小，吸收利用铁的能力差

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 糖尿病

1. 效益

2. 人体消化吸收的主要部位是________。

3. 根据营养调查结果，西部某县铁缺乏的发生率很高，铁的摄人量仅为RNI的1／2左右，现决定做长期的食物强化铁的干预项目，请简要写出设计程序。

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