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2022年公共营养师每日一练《理论知识》11月11日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》11月11日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1199

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》11月11日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 在进行居民健康调查问卷时，电话调查回收率、准确性最高。面对面调查，自填式调查和信函调查覆盖面广，但回收率较低。（）

A对

B错

2. 《食品卫生法》共八章，五十七条。（）

A对

B错

3. 鲜牛乳经过消毒后可直接用于喂养婴儿。（）

A对

B错

1. 单选下列不属于企业文化功能的是

A整合功能

B激励功能

C强制功能

D自律功能

2. 肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中（）分解所致。

A脂肪

B碳水化合物

C蛋白质

D纤维素

3. 山药的血糖生成指数高于（）。

A胡萝卜

B南瓜

C葡萄

D香蕉

1. 下列属于我国居民传统的膳食结构特点的是（）。

A高碳水化合物

B高膳食纤维

C低动物脂肪

D低盐

E奶摄人量较高

2. 影响人体基础代谢的因素包括（）。

A体表面积

B年龄

C性别

D寒冷

E内分泌

3. 下列属于儿童佝偻病的临床表现的是（）。

A胸部肋骨串珠

B夜惊

C手足躅

D出牙晚

E罗圈腿

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 系统

1. 简述怀孕早期的膳食要点。

2. 氨基酸模式

3. 叶酸缺乏的临床表现包括（　　）。

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