2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月27日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1324
试卷答案：有
试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月27日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 制作酸奶用的是酶处理技术。（）
A对
B错
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2. 孕期维生素A摄入过量可导致新生儿先天性缺陷。（）
A对
B错
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3. 生物富集是指化学物质每经过一种生物体，其浓度就有一次明显降低。（）
A对
B错
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1. 根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日碘的推荐摄入量是（）μg。
A80
B100
C150
D200
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2. 二英化合物是一类稳定的亲脂性固体物质，分解温度大于（）。
A500℃
B10000℃
C700℃
D3000℃
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3. 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的（）。
A成分
B构成比例
C分类
D结构
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1. 关于道德的说法，正确的是
A与法律的强制性相比，道德约束是“软A性”的，作用不大，可有可无
B即使违背道德，至多被人议论一番，B并不会造成多大损失，可不必遵守
C道德有自身独有的特点，可以弥补法律约束的不足，有些地方甚至宽于法律
D道德同法律一样，都是调节社会关系的重要手段，两者缺一不可
E道德具有强制性E.
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2. 水平衡调节的影响因素包括（）。
A胰腺
B口渴中枢
C抗利尿激素
D肾脏
E习惯
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3. 关于乳母营养需要，说法正确的有（）。
A脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁，因此婴儿要补充鱼肝油
B膳食蛋白质生物学价值越高，则转变成乳汁蛋白的效率就越高
C乳母应进食营养素含量丰富的膳食
D乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关
E孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量
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1. 组织
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2. 系统
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3. 糖尿病
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1. 引起组胺中毒的鱼类是（ ）。
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2. 孕期生理性贫血
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3. 按提示步骤，依据已给定的营养目标，按规定程序对以下食谱进行能量及产能营养素评价。
请将答案填入表内：
食谱提供的三餐餐次能量比
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