题库分类下载APP 帮助中心

当前位置：首页 > 考试 > 职业资格 > 公共营养师 > 理论知识 >

2023年公共营养师每日一练《理论知识》1月21日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》1月21日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1876

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》1月21日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. GI高的食物在胃肠内停留时间短，释放快，血糖浓度波动小。（）

A对

B错

2. 成人一日膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是全体4岁以上的中国居民。（）

A对

B错

3. 小米的营养素含量均较大米多，尤其是B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等，生物价也高，但其在体内的消化吸收率较低，故宜与大豆类食物搭配食用。（）

A对

B错

1. 蛋白质真消化率是评价（）。

A摄入食物中被吸收部分

B摄入蛋白质未被排出部分

C摄入食物中未被吸收部分

D摄入食物中蛋白质未被消化部分

2. 谷类中第1限制氨基酸是哪一种（）。

A蛋氨酸＋胱氨酸

B赖氨酸

C色氨酸

D苏氨酸

3. 鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是（）。

A植物血凝素

B皂素

C龙葵素

D类秋水仙碱

1. 蛋白质按营养价值可分为（）。

A结合蛋白质

B完全蛋白质

C半完全蛋白质

D不完全蛋白质

E单纯蛋白质

2. 幼儿膳食的基本要求包括（）。

A营养齐全、搭配合理

B合理加工与烹饪

C合理安排进餐

D营造幽静、舒适的进餐环境

E注意饮食卫生

3. 与亚硝酸盐中毒相关的选项是（）。

A属化学性食物中毒

B食入腌制过久的蔬菜

C皮肤可出现青紫症状

D可出现全身组织缺氧表现

E潜伏期较长

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 糖尿病

1. 暗适应恢复时间

2. 奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（　　）。

3. 对姚林设计的教育材料进行形成评价的程序是什么?

相关试卷

相关题库

手机浏览器扫码下载

关注
公众号

微信扫码关注

微信
小程序

微信扫码关注

微信扫码添加老师微信