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2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月28日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月28日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1886

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月28日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 营养教育应为个体改变膳食行为提供必要的操作技能。（）

A对

B错

2. 钙不参与血凝过程，不具有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用。（）

A对

B错

3. 乳房局部出现红色硬块伴压痛，说明有乳腺炎。（）

A对

B错

1. 孕中晚期能量的推荐量应在非孕基础上增加（）kCal／d。

A300

B200

C100

D50

2. 每天蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（）ml。

A1200

B1000

C300

D100

3. 糙皮病（癞皮病）的前驱症状不包括（）。

A记忆力差

B疲劳乏力

C体重减轻

D脱发

1. 在制定膳食计划时，应该设定能量和营养素的摄入目标为（）。

A应在安全范围之间

B要大于EAR

C根据体重的情况适时地调整能量目标

D不超过UL

E达到RNI和AI

2. 社会主义道德的基本要求是（）。

A爱祖国

B爱劳动，爱科学

C爱护公共财物

D爱社会主义

E爱人民

3. 下列属于食品腐败变质的物理指标的是（）。

A折光率

BpH值

C食品浸出物量

D浸出液电导度

E冰点

1. 必需氨基酸：

2. 系统

3. 糖尿病

1. 下列营养素具有抗氧化作用的是（　　）。

2. 下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是（　　）。

3. 简述食品营养强化载体的选择原则。

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