2023年公共营养师每日一练《理论知识》6月1日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1969
试卷答案：有
试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》6月1日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 基础代谢的测量方法有气体代谢法和体表面积计算法。（）
A对
B错
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2. 当人体感染时，过量的铁可促进细菌生长。（）
A对
B错
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3. 由于经济发展不平衡，农村区域的主要营养问题，如膳食结构不合理，导致慢性病的发病率一般高于城市区域。（）
A对
B错
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1. 在你上班的时候，有个非常要好的朋友突然来找你，通常你会（ ）。
A安排朋友先到某个地方等自己，利用工作间隙去找他
B告诉朋友自己在工作，另约时间见面
C放下手头的工作，去见朋友
D向领导反映真实情况，征得领导同意之后再去见朋友
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2. 婴儿6个月至1岁，脂肪的摄入量应占总摄入量的（）。
A20％～30％
B30％～35％
C35％～40％
D45％～50％
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3. 下列何种矿物质有助于血红素的形成（）。
A碘
B铜
C钙
D钠
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1. 下列属于学龄前儿童的膳食指南内容的是（）。
A每天饮奶
B养成不偏食的饮食习惯
C养成不挑食的习惯
D可以吃适量的成人用的营养补充食品
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2. 下列蛋白可作为参考蛋白的有（）。
A醇溶蛋白
B酪蛋白
C鸡蛋蛋白
D牛肉蛋白
E鱼肉蛋白
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3. 粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法包括（）。
A挑出霉粒
B研磨加工
C活性炭吸附去毒
D加碱破坏
E加水反复搓洗
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1. 必需氨基酸：
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2. 组织
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3. 系统
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1. （ ）是反映青少年骨骼生长发育和纵向高度的主要形态指标。
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2. 成人体内每天约有________的蛋白质被更新。
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3. 某营养师对自己进行了一次食物频率法膳食调查，调查数据见下表：
请根据上述调查结果回答以下问题：
1．该调查表属于定性调查还是定量调查?
2．计算该营养师在过去一年的食物消费种类后评价食物消费的多样性。
3．计算该营养师在过去一年的食物消费频率后定性评价食物消费的多少。
4．根据膳食调查结果给出评价与建议。
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