公卫执业医师第二单元考试试题(五)
考试总分：100分
考试类型：模拟试题
作答时间：120分钟
已答人数：11
试卷答案：有
试卷介绍： 公卫执业医师第二单元考试试题已经整理好，需要备考的朋友们赶紧来刷题吧！
试卷预览
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1. 食物蛋白质的平均含氮量是
A10％
B16％
C19％
D25％
E30％
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2. 1kcal等于
A4．184kJ
B4．814kJ
C4．418kJ
D4．481kJ
E4．841kJ
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3. 对于食物特殊动力作用的理解，下列正确的解释是
A人体摄取食物而引起的一种额外热能消耗
B人体摄取食物而引起的一种运动冲动
C人体摄取食物而引起的一种活动增加
D食物中含有额外的能量用于运动
E食物中含有营养素以外的特殊物质
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4. 影响脂肪消化率的主要因素是
A体温
B熔点
C脂肪来源
D碳链长度
E脂肪饱和度
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5. 玉米的第二限制氨基酸是
A苏氨酸
B蛋氨酸
C色氨酸
D缬氨酸
E亮氨酸
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6. 下列糖类中属于寡糖的是
A水苏糖
B海藻糖
C麦芽糖
D乳糖
E核糖
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7. 富含单不饱和脂肪酸的是
A橄榄油
B花生油
C紫苏油
D大豆油
E椰子油
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8. 消毒牛奶与生鲜牛奶比较，下列哪种营养素有一定损失
A蛋白质
B脂肪
C乳糖
D钙
E维生素C
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9. 与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是
A脂肪的消化率
B脂肪的状态
C脂溶性维生素的含量
D必需脂肪酸的含量
E脂肪的熔点
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10. 胆绞痛病人应用阿托品，出现口干、心悸等反应，这些反应称为
A副作用
B毒性反应
C过敏反应
D后遗效应
E高敏反应
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11. 磺脲类降糖药主要适用于
A1型糖尿病可合并应用本药加双胍类
B单用饮食管理不能获得满意控制的2型糖尿病患者
C糖尿病患者手术前控制血糖
D糖尿病合并感染时
E糖尿病合并妊娠
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12. 临床可用哌替啶进行分娩止痛，但给药时间宜在胎儿娩出前
A1小时内
B2小时内
C3小时内
D4小时内
E4小时以上
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13. 阿司匹林抑制血小板聚集的机制是
A促进环氧酶，增加TXA2合成
B抑制环氧酶，减少TXA2合成
C对抗TXA2的作用
D抑制血小板生成
E诱导环氧酶增加PGE2的合成
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14. 可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是
A患水疱病的肉尸
B体温正常的口蹄疫肉尸
C有轻微病变的猪丹毒肉尸
D全身结核但束消瘦的肉尸
E在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸
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15. 无机盐和水溶性维生素含量丰富，并含有大量的膳食纤维，该食物可能属于
A谷类
B肉类
C蛋类
D蔬菜
E以上都不是
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16. 不同的烹调方法导致谷类中B族维生素损失的程度不同，可导致B族维生素损失较多的烹调方法是
A蒸
B煮
C烤
D烙
E水捞
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17. 大豆具有很高的营养价值，但其中不含下列哪种微量营养素
A类胡萝卜素
B维生素B1
C维生素C
D铁
E铜
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18. 人体必需微量元素有14种，其中包括
A铁、锌、钾、硒
B碘、钠、钙、锌
C铁、氟、磷、镁
D铜、铁、锌、碘
E钾、铁、硒
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19. 用以判断铁减少期(ID)的指标是
A血清铁
B铁结合力
C游离原卟啉浓度
D转铁蛋白饱和度
E血清铁蛋白
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20. 无剩余食物实验室诊断时的流行病学调查资料，是否可作为判定食物中毒的根据
A不可以
B可以
C视情况而定
D上级部门决定
E没有明确说法
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21. 食品中致病菌指标是指
A沙门菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、致病性链球菌
B沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、致病性链球菌
C沙门菌、肉毒梭菌、致病性大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌
D沙门菌、蜡样芽胞杆菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌
E沙门菌、葡萄球菌、肉毒梭菌、溶血性链球菌
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22. 某小学校学生课间餐进食奶油面包，其后2～4小时，相继出现恶心，剧烈呕吐中上腹剧烈绞痛，腹泻轻,体温正常或略高，卫生防疫人员到达现场后，经初步调查疑似一起食物中毒其最可能是
A沙门菌食物中毒
B蜡样芽胞杆菌食物中毒
C变形杆菌食物中毒
D葡萄球菌肠毒素食物中毒
E肉毒毒素中毒
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23. 某地养殖场民工进食从某快餐店购买的盒饭后，陆续有人发病，主要症状为恶心、呕吐、头晕和腹部不适，无发热。经调查，发病者均进食了米饭，潜伏期最短l小时，最长45小时，这可能是一起
A沙门菌食物中毒
B肉毒菌素中毒
C大肠埃希菌食物中毒
D葡萄球菌肠毒素食物中毒
E蜡样芽胞杆菌食物中毒
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24. 苦杏仁、桃仁、李子仁等果仁引起中毒的主要原因是因为食品中含有氰苷类，可分解为哪一种化合物引起的
A氢氟酸
B氰化钾
C氢氰酸
D氰化钠
E皂苷
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25. 维生素A缺乏最早期的症状是
A毕脱斑
B暗适应能力下降
C毛囊角化
D角膜干燥
E上皮干燥
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26. N-亚硝基化合物可以体内外合成，合成时阻断作用最强的物质是
A维生素B1
B维生素B2
C维生素C
D维生素D
E维生素E
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27. 鉴定维生素B2缺乏，可根据下列哪项生化指标的测定结果
A负荷试验4小时尿维生素B2排出量＞800μg
B24小时尿维生素B2排出量＞200μg
C红细胞谷胱甘肽还原酶活性升高
D红细胞维生素B2含量升高
E红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数升高
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28. 沿海地区发病率较高的细菌性食物中毒是
A沙门菌中毒
B副溶血性弧菌中毒
C葡萄球菌肠毒素食物中毒
D肉毒中毒
E变形杆菌食物中毒
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29. 菌落总数代表检样污染的程度和消长状况，指
A单位检样在37℃、24h、有氧培养条件下所长出的细菌个数
B单位检样在25℃、24h、有氧培养条件下所长出的细菌个数
C单位检样在37℃、48h、有氧培养条件下所长出的菌落个数
D单位检样在25℃、48h、有氧培养条件下所长出的细菌个数
E单位检样在37℃、24h、厌氧培养条件下所长出的菌落个数
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30. 下列属于含硒酶的是
A碳酸酐酶
B碱性磷酸酶
C超氧化物歧化酶
D谷胱甘肽过氧化物酶
E细胞色素氧化酶
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31. 下列属于强化食品的是
A配方奶粉
B速溶咖啡
C奶油面包
D果味酸奶
E方便面
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32. 最容易被苯并(a)芘污染的食品，常见的有哪几种
A红肠
B牛餐肉
C烤羊肉串
D腊肉
E以上都是
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33. 下列属于天然色素的是
A胭脂红
B诱惑红
C柠檬黄
D日落黄
E姜黄
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34. 鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当鱼体出现下列哪一现象时，可判断的为新鲜鱼
A角膜变浑浊
B鳃色变淡
C鱼鳞完整，有弹性，有光泽
D肛门突出
E鳃色变深
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35. 食品发酵的原理
A是利用微生物在食品中的生长繁殖使有机化合物发生变化的过程
B是食品中的有机化合物在微生物的作用下发生氧化还原、分解或合成的反应过程
C是利用微生物在生长繁殖过程中所产生的各种酶的活性使有机物发生氧化还原、分解或合成等生化反应过程
D是微生物在食品中作用消耗一部分营养素同时合成一部分营养物质，而显著改变食品感官性状的过程
E是利用酵母、霉菌在食品的一定条件下发生的各种生化反应
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36. 在食品加热处理中，可提示食品中致病菌残留风险的是
A中心温度
B表面温度
C加热温度
D平均温度
E沸点
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37. 低温对食品中微生物的影响是
A不产生有害的代谢产物
B抑制微生物生长繁殖和酶的活性
C降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物
D破坏酶活性，杀灭部分微生物
E防止食品自溶和分解
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38. 药物与特异受体结合后，可能激动受体，也可能阻断受体，这取决于
A药物的作用强度
B药物的剂量大小
C药物的脂溶性
D药物是否具有亲和力
E药物是否具有内在活性
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39. 选出一类抗菌谱最广的抗生素
A氨基苷类
B大环内酯类
C青霉素类
D四环素类
E多粘菌素类
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40. 用寿命表法计算生存率时遇有失访资料，处理方法是
A避免出现失访资料
B观察期间的失访者可以参加计算
C根据样本大小决定失访者是否参加计算
D观察未满1年的失访者不参加计算
E观察期间的所有失访者不参加计算
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41. 65岁及以上人口数与l5～65岁人l3数之比是指
A老年人口系数
B少年人口系数
C老龄化指数
D总抚养比
E老年人口抚养比
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42. 图示8岁男童体重与身高的关系，宜绘制
A散点图
B线图
C百分条图
D条图
E半对数线图
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43. 临床试验中采用安慰剂对照，可
A消除来自于医生心理因素对治疗的影响
B保证非随机试验具有可比性
C防止出现治疗本身所产生的效应
D进行一个主动接受治疗组与未治疗组的比较
E消除来自受试对象心理因素对治疗的影响
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44. 老年人口的增加可使
A出生率迅速下降
B死亡率增加
C婴儿死亡率下降
D生育率下降
E婴儿死亡率上升
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45. 根据观测结果，已建立y关于X的回归方程y一2．0+3．oX，则X变化l个单位，y平均变化单位个数为
A1
B2
C3
D4
E5
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46. │r│>r0．05／2(n-2)时，可认为两变量X、y之间
A有因果关系
B有正相关关系
C不一定有直线关系
D存在线性相关关系
E有负相关关系
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47. Ⅱ型回归中变量X和Y应满足
AX是固定变量，Y是随机变量
BX是随机变量，Y是固定变量
CX是随机变量，Y是非随机变量
DX和Y都是固定变量
EX和Y都是随机变量
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48. 下面哪一项是产生完全数据的原因
A死于非处理因素
B失访
C死于处理因素
D中途退出
E死于非处理因素引起的意外事件
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49. 概括一定时期内HIV阳性率的增长速度，可选用
A平均发展速度
B定基比
C平均增长速度
D增长量
E环比
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50. 随机抽取100名某市健康女大学生，测定血清总蛋白含量，求得其均数为73．8g／L，标准差为3．9g／L，则
A5％女大学生血清总蛋白含量低于66．16g／L
B2．5％女大学生血清总蛋白含量高于81．44g／L
C5％女大学生血清总蛋白含量低于73．04g／L
D2．5％女大学生血清总蛋白含量高于74．56g／L
E2．5％女大学生血清总蛋白含量高于77．7g／L
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51. 若随机变量X～N(u，a2)，下面可使其曲线的形状变得越“矮胖”的是
Aμ越大
Bμ越小
Cσ越大
Dσ越小
Eμ越大，σ不变
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52. 正态曲线与小于(u+1．96a)的横轴所围的面积是
A95％
B97．5％
C99％
D68．27％
E需查表得知
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53. 用频数表法计算中位数时，要求
A组距相等
B组距不等
C组距相等或不等都可以
D组距呈倍数增加
E组距呈倍数减少
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54. 甲地正常成年男性的红细胞数的普查结果：均数为4．8×1012／L(480万／mm3)，标准差为0．41×1012／L(41．0万／mm3)。后者反映的是
A个体差异
B抽样误差
C总体均数不同
D测量误差和个体差异
E抽样误差和总体均数不同
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55. 关于方差分析的捕述，下列错误的是
A方差分析可以用于多组均数的比较
B方差分析可以用于两组均数的比较
C方差分析不可以用于两组均数的比较
D两组均数比较时，方差分析与t检验等价
E方差分析比t检验具有更广的适用性
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56. 关于方差分析，下述正确的是
AF值不会是负数
BF值不会小于1
CF值可以是负数
D组间MS不会小于组内MS
E组问SS不会小于组内SS
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57. 已知某年甲乙两地肝癌死亡总．数、各年龄组人口数及甲地各年龄组死亡率，比较两地肝癌总死亡率宜采用的方法是
A直接比较两地死亡率大小
B直接法与间接法均可
C对各年龄组分别比较
D用直接法标化后比较
E用间接法标化后比较
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58. 在成组没计两样本比较的秩和检验中，如编秩次时遇实测值相同，但分属于两组，则应
A依顺序编秩
B弃去不计
C以实测值作为秩次
D与邻近数值合并，再重新编秩
E取其平均秩次
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59. 四组等级资料平均效应的比较宜采用
At检验
Bx2检验
C秩和检验
DF检验
Et'检验
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60. 验光和检查眼底后，为抵消扩瞳药的作用可选用
A毛果芸香碱
B新斯的明
C氯解磷定
D阿托品
E异丙肾上腺素
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61. 阿托品抗休克的机制是
A对抗迷走神经功能及心跳加快
B扩张血管、改善微循环
C扩张支气管、改善呼吸
D兴奋心脏、增加心排出量
E增强心肌收缩力增加心排出量
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62. 杂合子家族性高胆固醇血症，首先考虑选用的药物是
A氯贝丁酯
B考来烯胺
C烟酸
D苯扎贝特
E洛伐他汀
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63. 氯丙嗪可阻断多个受体，但不包括
AN受体
BM受体
C5一HT受体
DDA受体
Ea受体
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64. 女性，34岁，因过度劳累及情绪激动有心悸、胸前区不适、眩晕及颈部胀满感，并伴有焦虑或恐惧。心电图：心室率常在160～250次／分；QRS波群形态和正常窦性的QRS波型一样，间期小于010秒；有逆行P波。诊断为室上性心动过速，应首选
A维拉帕米
B地高辛
C普萘洛尔
D胺碘酮
E奎尼丁
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65. 糖皮质激素的药理作用不包括
A中和细菌毒素
B抑制巨噬细胞对抗原的吞噬和处理
C使淋巴细胞减少
D抗休克
E抑制炎性介质的生成和释放
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66. 女性，59岁，为支气管哮喘病人，一般平喘药治疗效果不好，需要皮质激素治疗，人体糖皮质激素的分泌具有昼夜节律性，为减少该药的不良反应最好何时用药
A上午8时
B中午12时
C下午4时
D晚上8时
E凌晨4时
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67. 四环素族抗生素对细菌有选择性作用的原因是
A可与核蛋白体30S亚基结合
B可与40S亚基结合
C可与50S亚基结合
D可与60S亚基结合
E易进入菌体、不易透过哺乳类细胞的细胞膜
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68. 毛果芸香碱滴眼可引起
A缩瞳，眼内压升高，调节痉挛
B缩瞳，眼内压降低，调节麻痹
C缩瞳，眼内压降低，调节痉挛
D扩瞳，眼内压升高，调节麻痹
E扩瞳，眼内压升高，调节痉挛
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69. 有关红霉素的抗菌特点不正确的是
A军团菌对其高度敏感
B通过抑制菌体蛋白合成而达到抗菌作用
C对耐药金葡菌有效
D易产生耐药性，但停药可恢复对细菌的敏感性
E作为革兰阳性菌感染的首选药
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70. 表示小概率事件的是
AP一0
BP一1
CP≤O05
Dα
E1—β
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71. 关于总体均数的估计和假设检验，下面说法正确的是
A点估计时，须考虑样本均数和标准误
B参数估计本质上属于统计描述
C参数估计主要用于推断总体参数的范围，不能回答假设检验的问题
D置信区间不可能比假设检验提供更多的信息
E假设检验的结论具有概率性，故存在犯错误的可能
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72. 表示假设检验中第一类误发生的概率的是
AP一0
BP一1
CP≤O05
Dα
E1—β
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73. 抽样调查100名健康男子的血清胆固醇(mmol／L)资料，经计算均数为46000mmol／L，标准差为08392mmol／L，则标准误是
A02654
B00839
C08392
D00084
E83920
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74. 一般情况下，双侧t0.05，v
A大于196
B小于196
C大于等于l96
D小于等于l96
E不能确定
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75. 关于正态分布，错误的一项是
A正态分布由参数μ，σ唯一确定
B在x＝μ处对应密度曲线的顶点
CP(x＜μ-x)＝P(x＞μ+x)
DP(x＞μ-x)＝P(x＜μ+x)
E二项分类变量不能用正态分布处理
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76. 配对设计的丽组资料，如对两均数差别进行假设检验，则可用
A配对t检验和随机区组方差分析
B成组t检验和随机区组方差分析
C成组t检验和完全随机设计方差分析
D配对t检验和完全随机设计方差分析
E只能用配对t检验
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77. 抗铜绿假单胞菌感染的药物是
A青霉素
B氨苄西林
C磺胺甲基异戊唑
D红霉素
E头孢噻肟
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78. 两种牙膏使用者的患龋率见下表，欲推断两组患龋率的差别有无统计学意义，最适当的统计学方法是
Ax2检验
Bu检验
C校正x2检验
D直接计算概率法
Et检验
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A.a=0．05B.P=1C.P>0．05D.P≤O．05E.β=0．
1. 表示在a=0．05水平上拒绝检验假设的是Aa=0．05
BP=1
CP>0．05
DP≤O．05
Eβ=0．05
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2. 表示假设检验中第二类错误发生的概率为0．05的是
Aa=0．05
BP=1
CP>0．05
DP≤O．05
Eβ=0．05
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3. 表示必然发生事件的是
Aa=0．05
BP=1
CP>0．05
DP≤O．05
Eβ=0．05
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A.枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌B.芽胞杆菌属C.无色杆菌属D.糖酵母菌属、大肠菌群E.红酵母属
4. 在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有A枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌
B芽胞杆菌属
C无色杆菌属
D糖酵母菌属、大肠菌群
E红酵母属
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5. 在食品腐败变质中，对脂肪分解力强的细菌有
A枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌
B芽胞杆菌属
C无色杆菌属
D糖酵母菌属、大肠菌群
E红酵母属
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A.存在直线相关和回归关系B.存在因果关系C.不存在直线相关和回归关系D.不存在函数关系E.存在函数关系
6. 双变量正态分布资料，当检验水准a=0．01，样本回归系数b=0．787，F>F0.01(v1,v2)时，其统计结论是A存在直线相关和回归关系
B存在因果关系
C不存在直线相关和回归关系
D不存在函数关系
E存在函数关系
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7. 双变量正态分布资料，当检验水准a=0．01，样本回归系数b=0．0456，F
A存在直线相关和回归关系
B存在因果关系
C不存在直线相关和回归关系
D不存在函数关系
E存在函数关系
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8. 双变量正态分布资料，当样本相关系数r=0．532，r>r0．05．v时，统计结论是
A存在直线相关和回归关系
B存在因果关系
C不存在直线相关和回归关系
D不存在函数关系
E存在函数关系
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A.x2检验B.F检验C.Wilcoxon秩和检验D.Kruskal-Wallis检验E.Friedman秩和检验
9. 随机抽取435例用依沙酰胺治疗皮肤真菌病变的患者．按照病程与疗效两方而情况分类，得下表中资料：欲比较不同病程患者的疗效是否有差别，宜选用Ax2检验
BF检验
CWilcoxon秩和检验
DKruskal-Wallis检验
EFriedman秩和检验
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10. 欲比较不同病程患者疗效的构成比是否不同，宜选用
Ax2检验
BF检验
CWilcoxon秩和检验
DKruskal—Wallis检验
EFriedman秩和检验
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食品中有毒物质限量的标准，通常是根据危险性分析的基本原理并按照相应的程序来制定。
1. 若农药进入人体的50％来源于蔬菜，若每日吃蔬菜250g，则该农药在蔬菜中的最高允许量应为（）。A112mg／kg
B56mg／kg
C28mg／kg
D11.2mg／kg
E5.6mg／kg
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2. 以某农药为例，在这个过程中，如果动物最大无作用剂量已确定为80mg／kg体重人体的ADl应为
A800mg／kg
B80mg／kg
C8mg／kg
D0．8mg／kg
E0．08mg／kg
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3. 体重70kg的成年人每日最高摄入该农药的量应不超过
A70mg
B60mg
C56mg
D36mg
E18mg
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肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，可引起严重的食物中毒。
4. 肉毒梭菌食物中毒的典型的临床表现是A发热38～39℃
B腹部绞痛，血水样便
C肌肉痉挛
D呼吸困难，腹痛
E视物模糊，眼睑下垂、复视等
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5. 引起中毒的主要食品是
A肉
B臭豆腐
C臭米面
D鱼、虾
E剩饭
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6. 肉毒梭菌属于
A革兰阳性菌
B革兰阴性菌
C革兰阳性需氧菌
D革兰阳性厌氧菌
E革兰阴性厌氧菌
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黄曲霉毒素(AF)是一种剧毒物质，不仅具有很强的急性毒性，也有明显的慢性毒性与致癌性。
7. 对AFB1急性毒性最敏感的动物是A家兔、猫
B大白鼠、小白鼠
C鸭雏、幼龄鲑鱼
D猪、牛
E猴、鸡
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8. AF的毒性主要表现为+
A肾毒性
B肝毒性
C神经毒性
D生殖毒性
E遗传毒性
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9. 膳食中AF水平与人类哪种肿瘤的发生率有关
A原发性胃癌
B原发性肾癌
C原发性肺癌
D原发性乳腺癌
E原发性肝癌
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某年某地l30名健康成年男子脉搏(次／分)的频数分布如下表：
10. 上述表格中的资料可用于绘制A普通线图
B散点图
C直方图
D条图
E圆图
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11. 上述表格中的资料属于
A二项分类资料
B无序分类资料
C半定量资料
D等级资料
E定量变量资料
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12. 描述上述资料集中趋势的合适指标是
A算术平均数
B中位数
C几何均数
D标准差
E方差
