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白葡萄酒杯通常用于盛放()
多选题
白葡萄酒杯通常用于盛放()
A. 香槟酒
B. 玫瑰葡萄酒
C. 鸡尾酒
D. 白葡萄酒
E. 威士忌
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多选题
白葡萄酒杯通常用于盛放()
A.香槟酒 B.玫瑰葡萄酒 C.鸡尾酒 D.白葡萄酒 E.威士忌
答案
判断题
葡萄酒杯大致分为三种:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯。我们需要明确:白葡萄酒杯整体高度比红葡萄酒杯高。( )
答案
单选题
红葡萄酒杯与白葡萄酒杯杯壁间距()。
A.0.5Cm B.1Cm C.1.5Cm D.2Cm
答案
单选题
西餐摆台时,白葡萄酒杯应摆在红葡萄酒杯的()。
A.左下方 B.右下方 C.左上方 D.右上方
答案
单选题
白葡萄酒斟酒量为酒杯的()。
A.1/3 B.2/3 C.3/3 D.1/4
答案
主观题
请问为何要将白葡萄酒盛放在冰桶内?
答案
单选题
西餐厅常备用酒杯有:水杯,饮料杯,红、白葡萄酒杯,香槟杯,()。
A.黄酒杯 B.啤酒杯 C.烈酒杯 D.白酒杯
答案
主观题
中餐厅一般备用酒杯有:水杯,饮料杯,红、白葡萄酒杯,香槟杯,烈酒杯。()
答案
单选题
和红葡萄酒相比,白葡萄酒通常发酵于()
A.相同的温度 B.较高的温度 C.较低的温度 D.发酵温度无关于葡萄品种
答案
单选题
下列哪个选项通常用于使高品质的霞多丽干白葡萄酒变得复杂()
A.贵腐霉(Botrytis) B.弗洛酵母(Floryeast) C.橡木桶发酵(Barrelfermentation) D.转瓶(Imgation)
答案
热门试题
以下用于酿造白葡萄酒的葡萄有()
白葡萄酒的发酵温度通常为()
白葡萄酒使用小一些的葡萄酒杯的原因是避免酒温上升而影响酒的风味()
西餐宴会摆台时,在头盘刀上方1cm处依次摆放白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯,且三杯杯身相距__cm()
白葡萄酒的发酵温度通常在()
通常而言,凉爽气候的白葡萄酒()
红葡萄只可以酿制红葡萄酒,也可以酿制白葡萄酒,白葡萄只可以酿制白葡萄酒。()
通常红葡萄酒斟酒到酒杯的量为()
白葡萄酒发酵通常是在什么温度范围()
品评白葡萄酒,新鲜的红葡萄酒,陈酿型红葡萄酒三款酒时,正确的品评顺序是白葡萄酒、新鲜红葡萄酒、陈酿红葡萄酒。
品质优良的白兰地与所选用的原料和加工工艺有关,通常用白葡萄酒酿制比用红葡萄酒酿制好。()
根据葡萄酒的颜色葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒。
西餐斟倒红葡萄酒,白葡萄酒均为()。
葡萄酒按色泽可分为红葡萄酒、白葡萄酒和__________。
在为客人正式斟倒白葡萄酒、红葡萄酒或香槟酒前,均要先请主人品评酒质,方法是先在主人的酒杯中斟入()
葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、干红葡萄酒、白葡萄酒。( )
桃红葡萄酒是由白葡萄酒和红葡萄酒混合而成。()
白葡萄酒只能用白葡萄酿造。
白葡萄酒中单宁含量()
下面哪一种食物和葡萄酒的搭配较为合适( ): 干红葡萄酒配鱼 白葡萄酒配香菜炒牛肉 鸡片与白葡萄酒
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