判断对错--使用压力灭菌锅：1、定期由专业部门检定；2、锅内物品摆放要留有空隙，不能堵住出气孔；3、使用时必须有人监控；4、取热的物品时要戴隔热手套和面罩（）

某护士用下排气式高压蒸气灭菌锅进行灭菌，8：35am锅内压力达到所需数值，其后一直维持在103—137kPa之间，结束灭菌的正确时间是 某护士用下排气式高压蒸汽灭菌锅进行灭菌，8:35am锅内压力达到所需数值，其后一直维持在103~137kPa之间，结束灭菌的正确时间是（）。 某高压锅的锅盖面积是450cm2，当锅内的水沸腾时，测得锅内水蒸气的压强是1.2标准大气压。请解答下列问题(1)锅内水的温度是低于还是高于100℃?(2)求水蒸气对锅盖的压力。 用压力锅煮沸灭菌，其蒸汽压力一般为 DZ-4Q电炸炉使用时应保持油锅内油面大于1/4锅深，但最高不能大于2/3锅深（） 高压蒸汽灭菌锅使用后要等压力降为零时方可打开锅盖 在锅筒（锅壳）和烟道内工作，禁止使用明火照明（） 高压灭菌锅灭菌时，锅内的灭菌物品装入时要留有一点空隙，灭菌物品若放的过多、过密会阻碍蒸气的流通，导致局部温度过低，影响灭菌效果。 、压力锅盖的面积约为0.05m2，若锅内气压为1.2个标准大气压，则锅盖所受锅内气体的压力为        N。  血清培养基需用高压蒸汽灭菌锅灭菌。 某护士用下排气式高压蒸气灭菌锅进行灭菌，8:35am锅内压力达到所需数值，其后一直维持在103-137kPa之间，温度在121°C-126°C间，结束灭菌的正确时间是（） 培养基进行高压灭菌时，当压力升到108kPa时维持15-20min，即可达到灭菌目的。此时灭菌锅内的温度可达（）。 向锅水投加高分子聚合物，使其在锅内与Ca2+、Mg2+等离子发生络合或螯合反应，减少锅水中的Ca2+、Mg2+浓度，使它们（），防止沉淀物的生成 一种新型的电压力锅，它省时、节电又能保持食物的营养．电压力锅煮食物时，从锅内冒出的“白气”是           现象；锅内食物熟得快是因为锅内气压高使水的沸点        （填“升高”或“降低”）的缘故． 使用高压锅灭菌时，打开排气阀的目的是（）。 使用高压锅灭菌时，打开排汽阀的目的是（） 使用高压蒸汽灭菌锅时，需要熟练掌握以下操作（ ） 高压锅灭菌的温度是（） 采用下排气式压力蒸汽锅进行灭菌，14:25锅内压力达到所需数值，其后一直维持在137KPa，结束灭菌的正确时间是 排污阀的作用是排放锅内的沉积物和含盐高的锅水