鱼的腥味成分呈碱性，烹调时加入（）后，可以中和碱性，减弱腥气味
A. 醋或酒
B. 葱或蒜
C. 盐或糖
D. 姜或大料
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鱼的腥味成分呈碱性，烹调时加入（）后，可以中和碱性，减弱腥气味
A.醋或酒 B.葱或蒜 C.盐或糖 D.姜或大料
答案
灰色均质鱼腥味白带见于
A.滴虫阴道炎 B.念珠菌阴道炎 C.细菌性阴道病 D.老年性阴道炎 E.慢性宫颈炎
答案
灰白色均质鱼腥味白带常见于
A.假丝酵母菌阴道炎 B.滴虫性阴道炎 C.细菌性阴道炎 D.阴道腺病 E.慢性宫颈炎
答案
新鲜猪肉具有强烈的鱼腥味的主要来源
A.工业三废 B.饲料霉变 C.动物养殖中兽药残留 D.肉品流通中污染 E.食品加工中添加
答案
鱼腥味是由鱼皮黏液内的多种化合物共同形成的，其主要成分是（）。
A.饱和脂肪酸 B.维生素B族 C.酸性氨基酸 D.碱性氨基酸
答案
烹调水产品时加醋酸，就可使碱性的因中和而减少（）
A.鱼鳞粘液 B.表皮粘液 C.腹内粘液 D.腥臭气
答案
海水鱼含( )比淡水鱼高，故海水鱼比淡水鱼腥味强。
答案
尿液呈碱性时，弱碱性药物
A.解离度上升，重吸收量上升，排泄量下降 B.解离度下降，重吸收量下降，排泄量上升 C.解离度下降，重吸收量上升，排泄量下降 D.解离度上升，重吸收量上升，排泄量上升 E.解离度上升，重吸收量下降，排泄量下降
答案
尿液呈碱性时，弱碱性药物
A.解离度↑，重吸收量↑，排泄量↓ B.解离度↓，重吸收量↓，排泄量↑ C.解离度↓，重吸收量↑，排泄量↓ D.解离度↑，重吸收量↑，排泄量↑ E.解离度↑，重吸收量↓，排泄量↓
答案
烟叶内在质量烟气具有可可、巧克力香，或坚果与花生壳香，还有微量的木质或鱼腥味（）
A.烤烟 B.白肋烟 C.香料烟 D.雪茄烟
答案
热门试题
水样酸性或碱性很高时，可用中和后再加缓冲液（）
体表烧伤可以直接用酸性（或碱性）液中和（）
针对胃酸过多，呈碱性，中和胃酸，修复胃粘膜的产品首选（）。
一般，酸性成分呈非解离状态、碱性成分呈解离状态的pH条件为（）
蒸馏法处理氨氮时，要求碱性介质蒸馏，加入（）调节水样碱性
当三甘醇的pH值降低时，应加入如TEA等碱性中和剂调节其pH值范围（）
烹调原料在受热或与碱性溶液（）等接触后氧化更迅速
下列盐水解后呈碱性的是（）
酸性体质的人要多喝碱性水，多吃碱性食物来中和，以保持健康。
酸性体质的人要多喝碱性水，多吃碱性食物来中和，以保持健康（）
羊奶粉是呈弱碱性，能中和宝宝的胃酸，减少宝宝吐奶的现象（）
尿液呈碱性时，弱碱性药物经尿排泄的情况正确的是
矿石脉石成分中含有碱性物可节省为中和燃料灰分中酸性物所需外加的熔剂，因此矿石种碱性脉石数量越多越好。
化学中和是酸碱中和反应处理酸性或碱性泄漏物（）
呈碱性食物
呈碱性食
中和碱性污水通常选用的酸是（）
在碱性污水的中和方法中，没有（）
消泡剂的作用是中和溶剂酸碱性（）
弱碱性化合物中，口服后能直接中和胃酸的是
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