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烟叶内在质量烟气具有可可、巧克力香,或坚果与花生壳香,还有微量的木质或鱼腥味()
单选题
烟叶内在质量烟气具有可可、巧克力香,或坚果与花生壳香,还有微量的木质或鱼腥味()
A. 烤烟
B. 白肋烟
C. 香料烟
D. 雪茄烟
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单选题
烟叶内在质量烟气具有可可、巧克力香,或坚果与花生壳香,还有微量的木质或鱼腥味()
A.烤烟 B.白肋烟 C.香料烟 D.雪茄烟
答案
单选题
花生壳属于什么垃圾()
A.湿垃圾 B.干垃圾 C.可回收物 D.有害垃圾
答案
主观题
花生壳属于?尘土属于?
答案
单选题
花生壳属于什么垃圾()
A.可回收垃圾 B.其他垃圾 C.厨余垃圾 D.有害垃圾
答案
主观题
花生壳算其他垃圾吗?
答案
单选题
花生壳属于哪一类垃圾()
A.厨余垃圾 B.其他垃圾 C.有害垃圾 D.可回收物
答案
主观题
牛奶巧克力:在巧克力中添加了乳制品,呈__或__,具有可可和乳香风味的巧克力
答案
主观题
烟叶香吃味包括哪些?
答案
单选题
肉桂名茶具有独特的姜味或桂皮香属于()香。
A.茶类香 B.品种香 C.产地香 D.季节香
答案
单选题
()外形黄、匀、细,内质香、奇、鲜,具有一早二奇特点,条索紧结卷曲,色泽黄绿油润,细秀匀整美观,俗称透天香
A.本山 B.黄金桂 C.奇兰 D.梅占
答案
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( )烤熟后的松质面包内质酥香,质地松脆。
代可可脂巧克力:以白砂糖、代可可脂等为主要原料(按原始配料计算,代可可脂添加量超过__,添加或不添加可可制品(可可脂、可可块或可可液块/巧克力浆、可可油饼、可可粉)、乳制品及食品添加剂,经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态,并具有巧克力风味和性状的食品
烘烤过程中烟叶致香物质是()
鸡肉的香与鱼肉的香不同,这属于香具有特性中的()。
巧克力是指以可可制品(可可脂、可可块或可可液块/巧克力浆、可可油饼、可可粉)和(或)白砂糖为主要原料,添加或不添加__、__,经特定工艺制成的在常温下保持__或__状态的食品
皖南屯绿内质香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮()
巧克力的品种有:黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、无味巧克力及可可脂。()
烟丝加香工序是冷却加香,加香温度高低变化,不仅影响加香质量,而且烟丝温度的变化容易使烟丝()。
烟丝加香工序是冷却加香,加香温度高低变化,不仅影响加香质量,而且烟丝温度的变化容易使烟丝
外形粗壮紧直,身骨重实,无毫茶,色泽褐红。内质具有松烟香,有似桂圆香,滋味甘甜厚实;汤色尚红;叶底暗红。是对()品质特征的描述
五香炒花生仁(塑料袋装,每件净重500克)
霉变粒是指外壳或籽仁出现霉斑的颗粒。坚果与籽类食品要求带壳产品霉变粒率小于等于2()
巧克力的种类有纯巧克力、、黑巧克力、白巧克力和代可可脂巧克力等()
小种红茶的松烟香或桂圆香属于()
双喜(硬晶彩好日子)是好日子品牌自我突破的一款时尚卷烟,精心优选烟叶,通过特色加香与烟草本香协调,配合特殊造型的滤棒,优化气流使烟气轻松流畅、更具满足感()
掺配加香质量要求加香均匀准确,加香精度为()。
代可可脂添加量超过5%的巧克力产品应命名为代可可脂巧克力。
巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的( )。
双香豆素具有()
菜肴的香具有()作用。
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