相关试题
换一换
食品腐败变质是指（）。
A.鱼 B.油脂的酸败 C.水果 D.粮食的霉变 E.以上都是
答案
食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
答案
食品腐败变质
答案
防止食品腐败变质的重点食品是（）。
A.肉 B.油脂 C.水果 D.粮食 E.蔬菜
答案
影响食品腐败变质的因素是（）。
A.食品的水分 B.微生物 C.食品的营养成分 D.环境温度 E.食品的PH
答案
下列能使食品腐败变质的是（）。
A.辐照 B.脱水与干燥 C.常温储存 D.低温储存
答案
食品腐败变质与（）无关。
A.食品本身的组成和性质 B.环境因素 C.微生物的作用 D.调味方法
答案
与食品腐败变质无关的因素是__________。
A.温度 B.湿度 C.微生物 D.红外线
答案
食品腐败变质最终结果是（）
A.TVBN升高 B.二甲胺降低 C.食品营养价值降低 D.酸度升高 E.皂化价降低
答案
只能引起食品腐败变质的细菌是（）
A.致病性细菌 B.相对致病性细菌 C.非致病性细菌 D.需氧菌 E.厌氧菌
答案
热门试题
食品的腐败变质的概念
食品为什么会腐败变质？
导致食品腐败变质内部原因:
简述食品腐败变质的因素.
食品腐败变质的狭义概念，是指在厌氧菌的作用下，食品中的蛋白质分解产生恶臭为主的变化叫食品腐败变质。
食品腐败变质对人体健康的影响是（）
为防止食品腐败变质，不宜加入（）。
食品腐败变质的鉴定指标有( )
简述引起食品腐败变质的原因。
简述控制食品腐败变质的措施。
食品腐败变质的鉴定指标包括（）
预防食品腐败变质有哪些措施？
食品腐败变质的鉴定指标包括（）。
影响食品腐败变质的因素有（）。
轻微腐败变质的食品可以食用。（）
轻微腐败变质的食品可以食用。（ ）
引起食品腐败变质的主要原因是（）
下列环境因素与食品腐败变质无关的是（）。
食品腐败变质的最主要因素是()。
下列措施中，不能预防食品腐败变质的是（）。
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