多数蛋白质在45—55℃时开始变性，如短时低温的变性是的（）
A. 不可逆
B. 很快
C. 很慢
D. 可逆
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多数蛋白质在45—55℃时开始变性，如短时低温的变性是的（）
A.不可逆 B.很快 C.很慢 D.可逆
答案
蛋白质沉淀.变性.凝固，蛋白质一定变性.
A.对 B.错
答案
蛋白质沉淀.变性.凝固，蛋白质一定变性.
A.正确 B.错误
答案
蛋白质沉淀.变性.凝固，蛋白质一定变性.
答案
蛋白质沉淀.变性.凝固，蛋白质一定变性（）
答案
蛋白质变性的实质是蛋白质变性的实质是（）
A.一级结构被破坏 B.氨基酸残基发生重排 C.空间构象发生重大变化 D.化学性质不发生改变 E.与非蛋白质相结合
答案
蛋白质变性时
A.—级结构破坏 B.二级结构破坏 C.三级结构破坏 D.四级结构破坏 E.空间结构破坏
答案
蛋白质变性时（ ）。
A.一级结构破坏 B.二级结构破坏 C.三级结构破坏 D.四级结构破坏 E.空间结构破坏
答案
蛋白质变性时（）
A.280nm处光吸收增加 B.空间结构破坏，一级结构无改变 C.溶解度降低 D.生物学功能改变
答案
蛋白质变性时（）
A.氢键破坏 B.氨基酸组成改变 C.蛋白质水解 D.肽键断裂
答案
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