相关试题
换一换
微生物发酵的合适 pH 范围为（）
A.2.5-8.5 B.2.5-8 C.3-6 D.5-8
答案
酸性食品抑制多种微生物的pH范围是酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）
A.pH4以下 B.pH4.5以下 C.pH5以下 D.pH5.5以下 E.pH6以下
答案
微生物发酵工程涉及的应用范围很广，以下的应用领域也与微生物发酵工程有关（）
A.污水处理 B.机械制造 C.湿法冶金 D.生物降解材料制备
答案
各种微生物适合的PH范围（）
A.1~6 B.2~8 C.4~9 D.6~10
答案
微生物利用糖后，使得发酵液pH下降的原因主要是、。
答案
微生物发酵机理
答案
微生物PH为（）范围内最耐热
A.0-7.0 B.0-8.0 C.0-9.0 D.0-10.0
答案
动力水包含在发酵微生物指数中，那么 发酵微生物指数是如何计算的（）
A.发酵指数（%）==酵母*发酵液*贮酒*（清酒+工艺用水（不含动力工艺用水））/2 B.发酵指数（%）==酵母*发酵液*贮酒*（清酒+工艺用水（不含动力工艺用水））/3 C.发酵指数（%）==酵母*发酵液*（清酒+工艺用水（不含动力工艺用水））/3 D.以上都不正确
答案
酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）
A.pH4以下 B.pH4.5以下 C.pH5以下 D.pH5.5以下 E.pH6以下
答案
好氧微生物生长的适宜pH范围是（）
A.4.5-6.5 B.6.5-8.5 C.8.5-10.5 D.10.5-12.5
答案
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微生物发酵过程中引起pH变化的原因有哪些，调节和控制发酵液pH的措施有哪些
微生物液体发酵方式有（）、（）、（）。
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在微生物发酵过程中，为了更好降低发酵液的pH，可采取的“治本”的方法是（）
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