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红曲色素属于( )
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主观题
红曲色素属于( )
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主观题
红曲色素是红曲霉菌丝产生的色素,主要含有6种色素,其中不包括
答案
判断题
()红曲色素、紫胶色素、胡萝卜素、结晶紫等属于我国规定使用的天然色素。
答案
多选题
关于红曲色素的正确叙述是()
A.是一种人工合成色素 B.呈玫瑰红色 C.适用于肉类和调料的增色 D.耐酸性强 E.规定使用量是1.5克/千克 F.耐碱性强
答案
主观题
红曲霉产生的红色素可用于()腌制中着色
答案
单选题
红曲色素是葡萄酒最理想的着色剂()
A.正确 B.错误
答案
单选题
我国规定可使用的天然色素有红曲索、紫胶色素、胡萝卜素、叶绿素、等()
A.苏丹红 B.孔雀绿 C.靛蓝 D.焦糖
答案
单选题
我国规定可使用的天然色素有红曲素、紫胶色素、胡萝卜素、、糖色等()
A.落黄 B.柠檬黄 C.孔雀绿 D.叶绿索
答案
主观题
什么是红曲粉?
答案
主观题
什么是红曲粉
答案
热门试题
红曲霉以()孢子进行有性繁殖
以下色素属于脂溶性色素的有()
下列色素属于水溶性色素的有
下列色素属于水溶性色素的是()
下列色素属于脂溶性色素的有()
下列色素属于水溶性色素的有()
叶绿体色素中,属于作用中心色素的是( )。
口腔黏膜色素沉着包括外源性色素和内源性色素,属于内源性色素的是()
下列色素中属于水溶性色素的是()
着色剂又称色素,按其来源和性质分天然色素和合成色素,下列哪种色素属于天然色素()
红曲功效成分或标志性成分是洛伐他汀。
以下食用色素中属于天然色素的是( )。
在叶绿体色素中,属于聚光色素的是( )。
下列食用色素中属于天然色素的是()
以下食用色素中属于天然色素的是()
下列食用色素中,属于天然色素的是()。
栀子黄属于色素
玉米黄属于色素
胼胝、色素沉着属于( )。
化学结构看,属于偶氮类色素的食用色素包括
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