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禽类脂肪中的不饱和脂肪酸的平均含量是()。
单选题
禽类脂肪中的不饱和脂肪酸的平均含量是()。
A. 27%
B. 38%
C. 56%
D. 73%
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单选题
禽类脂肪中的不饱和脂肪酸的平均含量是()。
A.27% B.38% C.56% D.73%
答案
单选题
何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高
A.牛肉 B.羊肉 C.鸡肉 D.猪肉 E.鱼肉
答案
判断题
肉类脂肪含量为10-30%,以不饱和脂肪酸为主。
答案
判断题
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成()
答案
单选题
鱼类脂肪的不饱和脂肪酸多为(____)系列()
A.n-3 B.n-6 C.n-7 D.n-9
答案
判断题
谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸,质量较好()
答案
判断题
牛乳脂肪中的饱和脂肪酸含量比较低,而不饱和脂肪酸含量高
答案
主观题
油脂的1:1:1是指:: 食用油脂中单不饱和脂肪酸:双不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中脂肪酸:饱和脂肪酸:不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:双不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸的比例
答案
单选题
牛脂中的不饱和脂肪酸含量为()。饱和脂肪酸含量为52%
A.23% B.38% C.48% D.59%
答案
判断题
鱼类脂肪含量一般较低,且含有较多的单不饱和脂肪酸。()
答案
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