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下列物质属于复合膨松剂的是()。
单选题
下列物质属于复合膨松剂的是()。
A. 小苏打
B. 臭粉
C. 发酵粉
D. 纯碱
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单选题
下列物质属于复合膨松剂的是()。
A.小苏打 B.臭粉 C.发酵粉 D.纯碱
答案
多选题
下列膨松剂属于碱性膨松剂的是()
A.臭粉 B.小苏打 C.钾明矾 D.酵母
答案
判断题
发粉是由碱性物质,酸式盐和填充物质按一定比例混合而成的复合膨松剂()
答案
判断题
()小苏打是由碱性物质、酸式盐和淀粉按一定比例混合而成的复合膨松剂。
答案
单选题
复合膨松剂是由起蓬松作用的化学成分混合制成的膨松剂()
A.两种或两种以上 B.三种或三种以上 C.一种或一种以上 D.四种或四种以上
答案
多选题
下列物质属于复合材料的是()
A.塑料 B.不锈钢 C.陶瓷 D.钢筋混凝土
答案
单选题
下列选项中,属于生物膨松剂的是()
A.固体发酵粉 B.碳酸氢铵液 C.活性干酵母 D.碳酸氢钠粉
答案
单选题
下列物质中,属于复合肥的是()
A.NH
4
HCO
3
B.KCI C.Ca(H
2
PO
4
)
2
D.KNO
3
答案
主观题
复合膨松剂由3部分组成,即()、()和()
答案
多选题
下列哪些原料属于化学膨松剂()。
A.发粉 B.鲜酵母 C.干酵母 D.碳酸氢铵
答案
热门试题
泡打粉主要由()三部分组成,是一种复合膨松剂。
属于生物膨松剂的是()。
复合膨松剂一般由()、()和助剂三部分组成
膨松剂指在食品加工中加入的能使面坯发起,使制品疏软或松脆的化学物质,可分类生物膨松剂、化学膨松剂和()。
发酵粉俗称泡打粉、发泡粉、焙粉,是由碱性剂、酸性剂组成的复合膨松剂()
氮肥、磷肥和钾肥是最主要的化学肥料,下列物质中属于复合肥的是()
下列对食品中膨松剂描述正确的是()
下列生物膨松剂中,发酵速度最快的是()
生物膨松剂主要利用( )膨松剂,使面团膨松。
生物膨松剂
结合胆红素是指胆红素与下列哪种物质结合的复合物()
下列属于复合材料的是________。
下列属于复合制国家的是()
下列属于复合材料的是()
下列属于复合肥的是()
下列属于复合材料的是()。
下列添加剂中属膨松剂的品种有()
下列情绪属于复合情绪的是()
下列属于土工复合材料的是()
下列属于复合品牌策略的是()
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