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下列生物膨松剂中,发酵速度最快的是()
单选题
下列生物膨松剂中,发酵速度最快的是()
A. 鲜酵母
B. 液体酵母
C. 活性干酵母
D. 即发活性干酵母
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单选题
下列生物膨松剂中,发酵速度最快的是()
A.鲜酵母 B.液体酵母 C.活性干酵母 D.即发活性干酵母
答案
判断题
酵母是生物膨松剂,发酵时间越长,质量越好,成品越松软()
答案
主观题
生物膨松剂多用于糖量大、油量较大需经发酵的面点制品。()
答案
单选题
下列选项中,属于生物膨松剂的是()
A.固体发酵粉 B.碳酸氢铵液 C.活性干酵母 D.碳酸氢钠粉
答案
单选题
下列生物中生长代谢速度最快的为()
A.大肠杆菌 B.蚂蚁 C.蜥蜴 D.狗
答案
主观题
生物膨松剂
答案
单选题
属于生物膨松剂的是()。
A.固体发酵粉 B.碳酸氢铵液 C.活性干酵母 D.碳酸氢钠粉
答案
单选题
婴儿脑中发展速度最快的是()。
A.间脑和脑干 B.脑干和中脑 C.脑桥和中脑 D.间脑和中脑 E.丘脑和间脑
答案
单选题
生物膨松剂主要利用( )膨松剂,使面团膨松。
A.碱性 B.复合 C.酵母 D.发酵粉
答案
判断题
在最适生长温度下,微生物生长繁殖速度最快,此因生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度
A.对 B.错
答案
热门试题
在最适生长温度下,微生物生长繁殖速度最快,此因生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度
在最适生长温度下,微生物生长繁殖速度最快,因此生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度。
生物膨松剂 名词解释
发酵粉粉坯是用( )加水、面肥、辅料糖、膨松剂等经保温发酵后支撑的米粉面团。
下列膨松剂属于碱性膨松剂的是()
下列给药途径吸收速度最快的是下列给药途径吸收速度最快的是()
发酵粉俗称泡打粉、发泡粉、焙粉,是由碱性剂、酸性剂组成的复合膨松剂()
下列存取速度最快的是()
最适生长温度是菌体生长最快的温度,也是发酵最快的温度()
膨松剂指在食品加工中加入的能使面坯发起,使制品疏软或松脆的化学物质,可分类生物膨松剂、化学膨松剂和()。
下列剂型作用速度最快的是
● 下列存取速度最快的是(31) 。
下列剂型作用速度最快的是
下列存储设备,速度最快的是()
下列存取速度最快的器件是()
下列剂型作用速度最快的是(? ? )
下列设备中速度最快的是()。
下列内存中,速度最快的是()
下列吸收速度最快的单糖是
下列剂型作用速度最快的是()
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