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试述高温处理动物肉品的方法。
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试述高温处理动物肉品的方法。
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主观题
试述高温处理动物肉品的方法。
答案
单选题
动物肉品中不得检出()。
A.志贺菌 B.微球菌 C.乳酸杆菌 D.嗜盐杆菌 E.黄色杆菌
答案
判断题
确检狂犬病的病畜采取不放血的方法扑杀,肉品经高温后可以食用。
答案
判断题
采用热处理的方法灭活肉品中古典猪瘟病毒时应保证热处理温度不低于65℃,且肉品各部位应均匀受热()
答案
判断题
要通过高温处理、熏蒸及各种消毒方法来对动物尸体进行无害化处理,也可通过掩埋或焚烧等方法处理。
答案
主观题
腌肉品质判定方法。
答案
单选题
屠宰以后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死屠宰以后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死()
A.炭疽杆菌 B.鼻疽杆菌 C.口蹄疫病毒 D.布氏杆菌 E.结核杆菌
答案
判断题
试述处理压力的方法。
答案
多选题
高温处理的具体方法()
A.把肉尸切成重不超过2㎏ B.把肉尸切成重不超过2㎏ C.把肉尸切成重不超过2㎏ D.把肉尸切成重不超过2㎏
答案
主观题
试述谈判让步的原则。(试述严重僵局处理方法中适当让步的方法)
答案
热门试题
淬火加高温回火的热处理方法称为调质处理()
违反规定加工、销售种猪和晚阉猪肉品的由动物卫生监督部门处罚。
试述高温吸收的特点?
简述高温对植物或动物的影响及对植物或动物对高温的适应。
说明高温法兰泄漏的原因及处理方法。
高温处理是指针对某些()、()、()在高温下蒸煮很快灭活的特点,对病害动物产品蒸煮来达到无害化处理的目的
销毁处理动物及动物产品的具体方法有()等。
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没有经过高温等处理的棉籽饼对于动物是有毒的,有毒成分为
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