单选题

回族的饮食文化形成和基本定型是在()

A. 明代
B. 元代
C. 唐代
D. 清代

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单选题
回族的饮食文化形成和基本定型是在()
A.明代 B.元代 C.唐代 D.清代
答案
单选题
中国传统烹饪技艺和饮食文化形成于()。
A.商周秦汉时期 B.汉唐时期 C.唐宋时期 D.宋元时期
答案
判断题
黑龙江饮食文化包括齐鲁饮食文化、满洲饮食文化、俄罗斯饮食文化。
答案
判断题
黑龙江的饮食文化是齐鲁文化、满洲饮食文化和俄罗斯饮食文化的交汇、融合而产生的()
答案
多选题
饮食文化初步形成的背景()
A.农业、养殖业的发展丰富了食物来源 B.手工业的发展促进了饮食器具的生产 C.小农经济的进一步完善 D.饮食礼仪,饮食养生理论趋于完善 E.盐业、酿酒与饮食市场向规模发展
答案
单选题
中国饮食文化最基本的要素是()
A.味 B.洁 C.养 D.形
答案
主观题
饮食文化是每个民族最广泛的风俗习惯和最基本的文化素质的体现。饮食文明是饮食文化的核心价值及其发展的方向,是人类智慧和文化素质进步的标志。饮食文化与饮食文明的关系为( )
答案
单选题
饮食文化是指()
A.自然科学 B.社会科学 C.哲学 D.原料开发利用
答案
多选题
从饮食文化构成上可将饮食文化分为()三部分文化
A.饮食礼仪 B.饮食制作 C.饮食产品 D.产品消费
答案
多选题
饮食文化初步形成时期的重要特征有()
A.烹饪工具与食器种类的增多 B.原料品种日益繁多 C.从事烹饪行业的人数增多 D.烹饪技艺日趋精细成熟 E.饮食结构与餐饮制度形成
答案
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