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煨制时,型钢温度降至时,不论煨制到何种程度都必须停止煨制,以免制造成材料冷作硬化,影响材料机械性能()
单选题
煨制时,型钢温度降至时,不论煨制到何种程度都必须停止煨制,以免制造成材料冷作硬化,影响材料机械性能()
A. 530~580℃
B. 580~650℃
C. 650~700℃
D. 700~750℃
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单选题
煨制时,型钢温度降至时,不论煨制到何种程度都必须停止煨制,以免制造成材料冷作硬化,影响材料机械性能()
A.530~580℃ B.580~650℃ C.650~700℃ D.700~750℃
答案
单选题
型钢煨制的起始温度为()
A.1000℃ B.900℃ C.800℃ D.750℃
答案
单选题
肉豆蔻煨制方法有麦麸煨、面裹煨、滑石粉煨,毒性顺序是
A.生品>麦麸煨>滑石粉煨>面煨 B.生品>滑石粉煨>麦麸煨>面煨 C.生品>麦麸煨>面煨>滑石粉煨 D.生品>面煨>麦麸煨>滑石粉煨
答案
多选题
煨制肉豆蔻的作用是煨制肉豆蔻的作用是()
A.除去部分油脂,免于滑肠 B.除尽肉豆蔻酶,减小刺激性 C.挥发油含量降低 D.挥发油理化性质改变 E.增强固肠止泻功能
答案
主观题
番茄煨鱼”是()名菜。煨可分为“前煨”和“蒸煨”.“番茄煨鱼”属煎、煨是将主科油原后,填入配料、调料,采用小火进行煨制,使调、配料的滋味透入鱼肉里
答案
单选题
焖与煨相比,焖菜的汤汁比煨菜(),焖制的时间也比煨菜()一些
A.少 B.少 C.多 D.多
答案
单选题
不宜煨制的药物是
A.葛根 B.木香 C.肉豆蔻 D.诃子 E.枳壳
答案
单选题
适宜煨制的药物是
A.葛根 B.木香 C.肉豆蔻 D.诃子 E.以上都是
答案
多选题
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A.纸包煨 B.面裹煨 C.纸包面裹煨 D.滑石粉煨 E.麦麸煨
答案
单选题
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A.麦麸 B.蛤粉 C.醋 D.酒 E.米粉
答案
热门试题
肉豆蔻煨制的目的是
煨制肉豆蔻的作用是()
煨制肉豆蔻的原理是什么?
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管子煨弯的方法有冷煨弯和热煨弯两种,热煨管煨弯角度不应小于( )。
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