相关试题
换一换
锅烧河鳗”的鳗鱼是（）
A.乌尔鳗 B.鳗鲡 C.日本鳗 D.本塘河鳗
答案
河鳗鱼含（）毒素；
A.组胺 B.胆毒 C.肝毒 D.血毒
答案
河鳗适宜清蒸、清炖、红烧、焖等多种烹调方法，鳗鱼最肥美季节是（）
A.冬、春 B.春、夏 C.夏、秋 D.秋、冬
答案
下列哪项不是分辨高品质蒲烧鳗鱼的方法（）
A.鱼皮柔软有弹性，有褶皱 B.碳火烤过后有鳗鱼特有香味 C.包装精美好看 D.鱼肉厚实，有回甘且无明显泥腥味
答案
锅烧肚子是山东著名代表菜肴（）
答案
锅烧肘子是哪一菜系的名菜（）
A.鲁菜 B.粤菜 C.湘菜 D.川菜
答案
生烧连锅汤跟用（）。
A.花椒盐 B.红油 C.姜米醋 D.蒜泥
答案
用纸锅烧水，水已烧开，纸锅却是完好地，这是为什么？用铝锅烧水，水若烧干，铝壶就有可能烧穿，为什么？
答案
不粘锅不要将锅直接放在明火上干烧。（）
答案
电磁灶使用时，可以空锅干烧（）
A.对 B.错
答案
热门试题
饮水加热器、灭菌锅等可以无水干烧（）
废锅液位低或烧干危害及处理？
燃煤取暖锅炉发现“烧干锅”时，应立即（）
废锅液位低或烧干危害及处理
电磁炉严禁空锅干烧及人离作业，以免损坏承锅面、铁锅，引起火灾（）
在燃气蒸箱的检修中，若发现有烧干锅的现象，可能的故障是（）。
搅拌机焖锅烧窄V带后，只需更换受损窄V带即可（）
欧派Q970G灶具无锅空烧（）分钟关火，保证用火安全
属于（）鱼的是鲷鱼和鳗鱼。
某报记者探访到青岛设有很多鳗鱼加工厂，加工后的鳗鱼多出口日本。下列关于鳗鱼加工厂的耐火等级要求，说法错误的是（ ）。
河鳗一年四季均产，季最肥（）
其他活鳗鱼（鳗鲡属）
其他鳗鱼（鳗鲡属）苗
其他冻鳗鱼（鳗鲡属）
鳗鲡mán lí:鳗鱼
较为标准的鳗鱼为（）
请问鳗鱼在哪里繁殖（）
请问鳗鱼是食肉的还是食素的（）
请问鳗生活的鳗鱼是哪里来的（）
炉灶有异状时应及时报告处理，烧干锅时严禁向炉内注水，防止发生（）
使用微信扫一扫登录
