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在水产品加工中,由于时间和温度不当造成致病菌生长和毒素产生的预防措施有哪些?
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在水产品加工中,由于时间和温度不当造成致病菌生长和毒素产生的预防措施有哪些?
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主观题
在水产品加工中,由于时间和温度不当造成致病菌生长和毒素产生的预防措施有哪些?
答案
判断题
水产品产量包括人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量。
A.对 B.错
答案
判断题
水产品产量包括人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量。
答案
单选题
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A.1; B.2; C.4; D.6
答案
主观题
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答案
判断题
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答案
单选题
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答案
判断题
在水产品加工中,产品内部温度在20℃以上,则加工产品的累计暴露时间不应超过2小时()
答案
主观题
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答案
判断题
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答案
热门试题
多数人类致病菌最适宜的生长温度为
野生水产品自然生长,比人工养殖水产品更安全。
野生水产品自然生长,比人工养殖水产品更安全()
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生吃水产品存在较高的食品安全风险,加工不当可引起()
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用于初步鉴别肠道致病菌和非肠道致病菌的试验是()
初步鉴别肠道致病菌和非致病菌的重要依据是
用于初步鉴别肠道致病菌和非肠道致病菌的试验是
初步鉴别肠道致病菌和非致病菌的重要依据是
在对水产品进行加工前,必须清楚地知道水产品有哪些( )的方法,水产品将用作什么用途。
水产品产量指人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量,包括海水的鱼类、虾蟹类、贝类和藻类以及内陆水域的鱼类、虾蟹类和贝类,不包括淡水生植物()
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冰鲜水产品捕捞后应立即冷却使水产品的温度接近()℃;
_________试验在初步鉴别肠道致病菌和非致病菌时有重要意义。
可用于初步鉴别肠道致病菌和非肠道致病菌的试验是( )
在鉴别肠道致病菌和非致病菌上具有意义的
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