单选题

如顾客有特殊需求(配餐小票上会一并显示)发餐员应该怎么做?()

A. 立即与配餐员沟通
B. 将特殊需求的产品单独放好
C. 正常发餐即可
D. 需特别和顾客说明,“这是特别为您制作的产品”

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单选题
如顾客有特殊需求(配餐小票上会一并显示)发餐员应该怎么做?()
A.立即与配餐员沟通 B.将特殊需求的产品单独放好 C.正常发餐即可 D.需特别和顾客说明,“这是特别为您制作的产品”
答案
单选题
如顾客没及时来取餐,发餐员应该怎么做?()
A.请餐区伙伴协助 B.请值班经理协助 C.进行下一笔餐点的准备 D.立即采用人工叫号
答案
多选题
如餐盘上有等候牌,发餐员应该怎么做?()
A.告知顾客需要等待餐点的相关信息 B.将餐盘上的收银条放置在夹单条上 C.产品制作完成后,根据夹单条上等候牌号将产品送至顾客 D.再次与顾客核对餐点,确认餐点已完整
答案
主观题
顾客电脑小票丢失怎么办?
答案
主观题
顾客电脑小票丢失怎么办
答案
单选题
配餐员完成配餐后,将打印的餐条放在()
A.餐盘右上角 B.餐盘左下角 C.配餐台面上 D.直接交给发餐员
答案
单选题
餐厅出餐后,()当场验餐,包括订单信息(订单与小票是否一致)、备注(发票、餐厅口味特殊需求等)、(筷子、汤勺、餐巾纸等)
A.不用 B.必须
答案
单选题
发餐员,根据收银条上显示叫号()
A.手机号码 B.号码 C.顾客姓名 D.餐点明细
答案
单选题
当顾客在点餐区要额外配件时,点餐员应该怎样做?()
A.餐厅在点餐区需准备配件,及时拿给顾客 B.用手势及语言引导顾客至发餐区拿取 C.立即到发餐区为顾客拿取 D.立即与发餐员沟通给顾客拿取配件
答案
单选题
对于随和型顾客探索需求时,应该怎么办?
A.可试探性询问,不要连续追问 B.试探性询问,多采取选择性问句 C.开门见山 D.唠家常、多聊天
答案
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