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菜肴呈现的各种色泽,主要来源于原料中固有的天然色素,其次就是调料和()。
单选题
菜肴呈现的各种色泽,主要来源于原料中固有的天然色素,其次就是调料和()。
A. 人工色素形成的色泽
B. 加热变色形成的色泽
C. 糖色
D. 调色剂形成的色泽
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单选题
菜肴呈现的各种色泽,主要来源于原料中固有的天然色素,其次就是调料和()。
A.人工色素形成的色泽 B.加热变色形成的色泽 C.糖色 D.调色剂形成的色泽
答案
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