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由于肉类自溶过程分解酶的作用,蛋白质分解形成的物质是()
单选题
由于肉类自溶过程分解酶的作用,蛋白质分解形成的物质是()
A. 糖元
B. 二肽物质
C. 吲哚
D. 鞣质
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单选题
由于肉类自溶过程分解酶的作用,蛋白质分解形成的物质是()
A.糖元 B.二肽物质 C.吲哚 D.鞣质
答案
判断题
以下说法是否正确:胰蛋白酶的作用是分解蛋白质。
答案
单选题
在蛋白质水解过程中,参与将蛋白质分解成小分子肽的酶属于:
A.氧化酶 B.水解酶 C.裂解酶 D.转移酶
答案
单选题
在蛋白质的水解过程中,参与将蛋白质分解成小分子肽的酶属于( )。
A.氧化酶 B.水解酶 C.裂解酶 D.转移酶
答案
主观题
分解蛋白质的主要微生物是(),其次是();其中分解蛋白质能力强的有()、();分解蛋白质能力弱的有()、()、()
答案
单选题
蛋类被微生物污染,由于蛋白质的分解形成()使蛋具有恶臭。
A.氨基酸 B.脂肪酸 C.小分子肽 D.硫化氢
答案
单选题
蛋白质在禽肉类严重腐败之后形成的物质是()。
A.硫化氢 B.氨基酸 C.组胺物质 D.二肽
答案
单选题
细菌代谢过程中,离不开酶,营养物质的大分子如多糖,蛋白质等,都是经()酶作用,分解成小分子被吸收。
A.胞内酶 B.胞外酶 C.氧化酶 D.脱羧酶
答案
单选题
蛋白质的消化率是指一种蛋白质可被消化酶分解的程度。()
A.正确 B.错误
答案
判断题
胰液内含有分解蛋白质、淀粉及脂肪的各种酶。()
答案
热门试题
能分解蛋白质的是
下列哪种物质是体内蛋白质分解代谢的终产物?()
蛋白质的消化率是指蛋白质在消化()的作用下被分解的程度。
促使蛋白质分解的激素是
高温损害植物的原因主要是蛋白质变性。但高温对植物的直接伤害是由于酶的纯化,蛋白质只分解而不再合成,导致蛋白质损耗;而间接伤害是由于膜蛋白凝聚而引起膜伤害。
蛋白质作为能源物质氧化分解时,首先分解成相应的α-酮酸及氨()
分解蛋白质为和胨的是
蛋白质彻底分解后的产物是()。
分解蛋白质为肽类的是()
蛋白质消化后分解成为
食物中的蛋白质在胃内经酶的催化作用后,可分解为()和()。
长期饥饿下,机体储存的蛋白质会大量被消耗,继续分解就只能分解结构蛋白质,这将危及生命。
分解蛋白质为痠和胨的是( )
促进蛋白质分解为主的激素是( )。
分解蛋白质为䏡和胨的是()
蛋白质在小肠内最终被分解成哪种物质才能被吸收()
蛋白质分解加速的直接表现是()
可促进蛋白质分解的激素为()
蛋白质被初步分解的场所是()
小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是()。
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