蛋白质在禽肉类严重腐败之后形成的物质是（）。

畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质，易被人体吸收利用。（ ） 畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质，易被人体吸收利用。 畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质，易被人体吸收利用。（） 畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质，易被人体吸收利用（） 禽肉所含蛋白质中含量较高的是 我国食品安全相关标准中，将其列入鱼、肉类蛋白质腐败鉴定的化学指标是 肉类蛋白质可分为（）、（）、和基质蛋白质。 肉类蛋白质包括（） 畜禽肉中的蛋白质含量为（）。 食物蛋白质的腐败作用 肉类食物含蛋白质最高的是（）。 下列能够聚合形成蛋白质分子的物质是（　）。 蛋白质腐败作用的主要产物是（） 蛋白质腐败作用的主要产物是 蛋白质腐败作用的主要产物是 蛋白质在肠道腐败的产物是 畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中，属于优质蛋白质。() 蛋白质腐败作用的主要产物（） 蛋白质腐败作用的主要产物（ ） 优质蛋白质（完全蛋白质），是指蛋白质中所含的__氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，如__来源的蛋白质（如乳类、蛋类、肉类等）和大豆蛋白等都属于优质蛋白质