单选题

以下食物中氨基酸组成最优的是()。

A. 鱼肉
B. 牛肉
C. 大豆
D. 奶酪

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氨基酸是组成蛋白质的基本单位,在人体和食物中有20余种,按照(  )分为必需氨基酸和非必需氨基酸。 氨基酸是蛋白质的组成成分,其中有一部分氨基酸需从食物中获得,人体不能合成,这样的氨基酸被称为()。 非必需氨基酸是指人体不能合成,必须从食物中获得的氨基酸。() 以下氨基酸中属于必需氨基酸的是(低阶)() 下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近() 下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近 下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近( ) 组成蛋白质的氨基酸中,属于酸性氨基酸的是( )。 谷类食物蛋白质组成中含量相对较低的氨基酸是() 食物中蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近,必需氨基酸利用率() 以下氨基酸中,不属于必需氨基酸的是 食物氨基酸直接比较法是将食物蛋白质的必需氨基酸含量及比值与人体必需氨基酸需要模式进行直接比较,对该食物蛋白质进行评价,判断食物中氨基酸含量和比值是否接近人体氨基酸模式的一种方法。( ) 组成蛋白质的氨基酸中,属于碱性氨基酸的是   食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式越接近,则食物中的必需氨基酸被机体利用的程度就越高() 食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸就是限制氨基酸。含量最低() 组成蛋白质的20种氨基酸中,含有咪唑环的氨基酸是________,含硫的氨基酸有_________和___________ 以下氨基酸属于必需氨基酸的是__________。 人体的必需氨基酸是人体能够合成的氨基酸,不需要都从食物中摄取() 必需氨基酸必须从食物中获得() 组成蛋白质的20种氨基酸中,侧链pK值接近中性的氨基酸是 ,无游离/自由氨基的氨基酸是 。
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