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长期摄入明火烧烤鱼肉会增加胃癌的风险
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长期摄入明火烧烤鱼肉会增加胃癌的风险
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长期摄入明火烧烤鱼肉会增加胃癌的风险
答案
多选题
食品的烤制方法中属于明火烧烤类型的是()
A.北京挂炉烤鸭 B.新疆烤羊肉串 C.广东烧鹅 D.北京烤肉 E.铁板烧 F.盐焗鸡
答案
主观题
食物用明火烧烤的时间越长,表面所含有的( )就越多。
答案
单选题
阻燃电缆在电缆绝缘或护层中添加,即使在明火烧烤下,电缆也不会燃烧()
A.耐火材料 B.绝缘料 C.阻燃材料 D.助燃剂
答案
主观题
食品的烤制方法中属于明火烧烤类型的是新疆烤羊肉串、北京()。
答案
多选题
明火直接烧烤的肉类食物会产生哪些有毒有害物质:()
A.某种致基因突变物质 B.致癌作用较强的3,4—苯并芘 C.二氧化碳 D.二氧化硫
答案
单选题
用火烧烤后的食品中的物质是
A.脂肪降低 B.多环芳烃增加 C.维生素增加 D.糊精增加 E.蛋白质破坏
答案
单选题
为避免增加胃癌的风险,下列做法正确的是。①每日酒精摄入不超过45g②避免吃腌制食品③远离烟草④增加柑橘类水果摄入⑤预防幽门螺杆菌感染()
A.①②③④⑤ B.①③④⑤ C.①②④⑤ D.①②③⑤
答案
判断题
药物干燥可采用明火直接烧烤。
答案
多选题
取血竭小颗粒置白纸上,用火烧烤则()。
A.熔化 B.无扩散油迹 C.对光照视呈鲜艳的血红色 D.具苯甲醛气味 E.白色灰烬
答案
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