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大黄鱼肉为蒜瓣肉,肥而不腻,味道鲜美,骨刺少、为咸水鱼中的上品。
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大黄鱼肉为蒜瓣肉,肥而不腻,味道鲜美,骨刺少、为咸水鱼中的上品。
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大黄鱼肉为蒜瓣肉,肥而不腻,味道鲜美,骨刺少、为咸水鱼中的上品。
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判断题
大黄鱼肉为蒜瓣肉,肥而不腻,味道鲜美,骨刺少、为咸水鱼中的上品()
答案
单选题
大黄鱼的肉为(),肥而不腻
A.葱白肉 B.蒜瓣肉 C.豆粒肉 D.花椒肉
答案
单选题
黄颡鱼肉多刺少,味道鲜美,烹调以()较多
A.清蒸 B.红烧 C.煮汤 D.醋熘
答案
判断题
鳝鱼肉细嫩,味鲜美,刺多、肉少,味道与其他淡水鱼不同,别具风味。
答案
判断题
对虾肉色透明,肉爽滑,味道鲜美。
答案
判断题
泥鳅肉质粗糙,刺少,味道鲜美()
答案
单选题
由于鱼肉含有较多的()使肌肉组织疏松、细嫩、味道鲜美。
A.水和维生素 B.水和蛋白质 C.水和糖类 D.水和脂肪
答案
判断题
黄顙鱼肉质细腻滑嫩,刺多,脂肪含量高,味道鲜美()
答案
主观题
禽肉、畜肉中含有可溶于水的(),使肉汤味道鲜美。
答案
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