运输蔬菜
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运输蔬菜
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运输新鲜蔬菜、水果时应选择的货物运输方式为（）
A.道路普通货物运输 B.道路货物专用运输 C.道路大型物件运输
答案
运输新鲜蔬菜、鱼类等鲜活易腐货物时，选择()
A.平车 B.敞车 C.冷藏车 D.棚车
答案
无包装的水果、蔬菜等必须使用冷藏车运输（）
答案
水果，蔬菜，鲜花，手机，数码产品分别可采用公路运输和铁路运输以及航空运输？
答案
（）适于粮食、棉花、耐储蔬菜、耐储水果的长距离运输。
A.普通棚车 B.冷藏车 C.通风隔热车 D.集装箱
答案
蔬菜产品运输要求的环境条件与短期（）条件一致。
A.生长 B.贮藏 C.开花 D.加工
答案
蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输,贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看，真空脱水的道理是：( )
A.真空环境的温度极低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华，从而实现脱水 B.真空环境的温度很高，可使蔬菜中的水分在短时间内迅速汽化，从而实现脱水 C.真空环境的空气密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度，从而实现脱水 D.真空环境的气压很低，因而大大降低了水的沸点，使蔬菜中的水分迅速汽化，从而实现脱水
答案
用卡车能把蔬菜在2天内从某一农村运到新墨西哥州的市场上，总费用是300美元。而用火车运输蔬菜则需4天，总费用是200美元。如果减少运输时间比减少运输费用对于蔬菜主人更重要的话，那么他就会用卡车运蔬菜。下面哪项是上面段落所做的一个假设?
A.火车运的蔬菜比用卡车运的蔬菜在出售时获利更多。 B.除了速度和费用以外，用火车和卡车来进行从农场到新墨西哥州的运输之间没有什么差别。 C.如果运费提高的话，用火车把蔬菜从农场运到新墨西哥州的时间可以减少到两天。 D.该地区的蔬菜主人更关心的是运输成本而不是把蔬菜运往市场花费的时间。 E.用卡车运输蔬菜对该农业区的蔬菜主人而言每天至少值200美元。
答案
A公司委托运输公司将10吨蔬菜由甲地运往乙地。运输公司按合同约定的方式将其运到乙地后，A公司发现蔬菜有少量腐烂导致数量短少，A公司要求运输公司赔偿损失。经查其在合理损耗范围内，运输公司正确的作法是（）
A.应当赔偿短少部分的损失 B.不应赔偿，因为短少是由于不可抗力造成 C.不应赔偿，因为短少是由于货物本身的合理损耗造成 D.应当与A公司分担损失，因为A公司对损失的发生也有过错
答案
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（）运输只适合于时效性极强的鲜活水产品、特供蔬菜、名贵花卉等的长距离运输。
新鲜蔬菜水果在长时间冷冻运输时应该采用（）的冷却设施的方式。
鲜活易腐类产品不易储存、运输，如蔬菜、水果等，应尽量采用的分销渠道
新鲜蔬菜在运输中要求速度快、时间短，还应注意运输中的环境条件，其中()最重要。（1.3分）
深色蔬菜包括下列哪种蔬菜？: 橘红色蔬菜 深绿色蔬菜 紫红色蔬菜 红色蔬菜
深色蔬菜较浅色蔬菜富含深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）
以敞车运输的水果、蔬菜，在运输途中发生火灾事故时，除能查明原因者外，货车损失由（）负责。
根据蔬菜对光照强度要求范围的不同可将蔬菜分为（）、中光性蔬菜、耐荫蔬菜、弱光蔬菜。
绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含（）。
绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含（）。
蔬菜根据生物学积温分为耐寒蔬菜、喜温蔬菜和耐热蔬菜，下列属于耐寒蔬菜的是（）。
什么是无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜？
蔬菜、鲜肉类产品,在渠道设计时应主要考虑减少运输距离和重复搬运次数。()
蔬菜、鲜肉类产品,在渠道设计时应主要考虑减少运输距离和重复搬运次数（）
哪些蔬菜属于深色蔬菜？
哪些蔬菜属于深色蔬菜
无公害蔬菜（绿色蔬菜）
以下（）等蔬菜属于耐旱蔬菜。
深色蔬菜较浅色蔬菜富含
下列哪种蔬菜不是根菜类蔬菜（）。
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