脆浆炸成品质量标准是起发好，表面圆滑、酥松、眼细且均匀，色泽金黄，耐脆，无酸味或苦涩味（）
查看答案
相关试题
换一换
脆浆炸成品质量标准是起发好，表面圆滑、酥松、眼细且均匀，色泽金黄，耐脆，无酸味或苦涩味（）
答案
脆浆炸成品质量标准是起发好，表面圆滑，疏松，眼细且均匀，色泽金黄，耐脆，无酸味或苦涩味。
答案
脆浆炸成品质量标准是起发好，表面圆滑，疏松，眼细且均匀，色泽金黄，耐脆，无酸味或苦涩味（）
答案
脆浆炸成品质量标准是起发好，表面光滑松脆，眼粗且均匀，色泽金黄，耐脆，无苦涩味（）
答案
脆炸直虾的质量要求是起发好，表面圆滑、疏松、眼细且均匀，色泽金黄，耐脆，无（）。
A.酸味 B.油腻味 C.夹痕 D.苦涩味或酸味
答案
蛋白稀浆炸成品的质量标准是色泽金黄，甘香酥脆，表面起小珍珠泡和布幼脆丝（）
答案
蛋白稀浆炸成品品质标准是色泽金黄、甘香酥脆，表面布幼脆丝和小珍珠泡（）
答案
以下关于蛋白稀浆炸成品质量标准的阐述，准确的是（）。
A.色泽红黄 B.色泽金黄 C.蛋白稀浆的配方要准确，浆要调匀，要无粉粒 D.上浆前，在光滑原料表面应拍上一层薄的干淀粉
答案
以下关于蛋白稀浆炸成品质量标准的阐述，准确的是（）
A.色泽红黄、造型圆形，表面布满小珍珠泡 B.色泽金黄、甘香酥脆，表面布幼脆丝和小珍珠泡 C.蛋白稀浆的配方要准确，浆要调匀，要无粉粒、无蛋泡 D.上浆前，在光滑原料表面应拍上一层薄的干淀粉
答案
蛋白稀浆炸成品质量标准是用两片腌制过的薄圆肥肉片夹住馅料，捏紧四周，做成钹形的盒。
答案
热门试题
蛋白稀浆炸成品质量标准是用两片腌制过的薄圆肥肉片夹住馅料，捏紧四周，做成钹形的盒（）
发好鲍鱼的质量标准是（）
药品质量标准是
药品质量标准是（）
法定药品质量标准是（）
食品质量标准是QS（）
[药物分析]药品质量标准是
食品质量标准是QS（）
发好鲍鱼的质量标准是口感软滑、色泽鲜明、气味芳香、味道鲜美（）
我国现行的药品质量标准是：（）
当前中国药品质量标准是
我国现行的药品质量标准是
当前中国药品质量标准是
[药物分析]法定药品质量标准是
我国现行的药品质量标准是( )
当前中国药品质量标准是
发粉脆浆是用（）使成品起发
我国现行的法定药品质量标准是
发粉脆浆是用面种使成品起发。
发粉脆浆是用发酵粉使成品起发。
使用微信扫一扫登录
