单选题

某中式快餐店欲制作87份炒青菜,每份100g。青菜的可食部为87%,重量保留率为80%。应采购多少青菜()

A. 7.6kg
B. 8kg
C. 10kg
D. 12.5kg

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单选题
某中式快餐店欲制作87份炒青菜,每份100g。青菜的可食部为87%,重量保留率为80%。应采购多少青菜()
A.7.6kg B.8kg C.10kg D.12.5kg
答案
单选题
炒青菜时,放盐的最好时机是()
A.刚入锅不久 B.青菜炒至五成熟时 C.青菜炒至八成熟时 D.青菜出锅时
答案
主观题
用旺火炒青菜,其维生素C的保存率为60%~70%。()
答案
单选题
某快餐店卖快餐,已知每份快餐的成本是4.5元,而售价是10.5元,当天卖不完的快餐不再出售。在这个月的前10天里,该快餐店每天都准备200份快餐,其中有6天正好卖完,4天各剩余25份。那么在这10天中,该快餐店卖快餐共赚了()元
A.10950 B.11000 C.11150 D.11550
答案
主观题
中国大学MOOC: 某快餐店制作汉堡的工作属于( )的工作。
答案
单选题
经常光顾快餐店()
A.正确 B.错误
答案
主观题
如果有人开快餐店,开在肯德基,麦当劳等著名快餐店附近,你认为( )
答案
单选题
某中式快餐店根据自己的服务项目和特色设计了一个徽记。该徽记是一种()
A.证明商标 B.销售商标 C.服务商标 D.集体商标
答案
主观题
某快餐店销售A,B两种快餐,每份利润分别为12元,8元,每天卖出份数分别为40 份,80份.该店为了增加利润,准备降低每份A种快餐的利润,同时提高每份B种快餐的利润.售卖时发现,在一定范围内,每份A种快餐利润每降1元可多卖2份,每份B种快餐利润每提高1元就少卖2份.如果这两种快餐每天销售总份数不变,那么这两种快餐一天的总利润最多是_▲_元.
答案
单选题
钱金龙在创办超人家族快餐店之前曾在下列哪个快餐店打过工?()
A.麦当劳 B.汉堡王 C.肯德基 D.德克士
答案
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