按品质划分，汤可分为（）。
A. 普通素清汤和高级素清汤
B. 普通浓白汤和高级浓白汤
C. 大荤汤
D. 单吊汤
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按品质划分，汤可分为（）。
A.普通素清汤和高级素清汤 B.普通浓白汤和高级浓白汤 C.大荤汤 D.单吊汤
答案
汤按品质可划分为单吊汤、双吊汤和三吊汤三类（）
答案
按汤的口味汤可分哪几类?
答案
产品质量认证按认证性质划分可分为安全认证和合格认证。()
A.正确 B.错误
答案
汤按使用原料可分为（）。
A.清汤和白汤 B.毛汤和高汤 C.荤汤和素汤 D.吊汤和顶汤
答案
汤按制汤原料性质划分为（）和素汤两类。
A.肉汤 B.鸡汤 C.荤汤 D.鸭汤
答案
下列汤中按品泽划分的是（）。
A.荤汤 B.鸭汤 C.鲜笋汤 D.单吊汤
答案
剧场按按建筑形式划分可分为（ ）
A.音乐厅 B.室内剧场 C.露天剧场 D.多功能剧场
答案
按清澈程度汤可分为（）、（）、（）三种。
答案
基础汤按其制法的不同可分为红色基础汤、布朗基础汤、鱼基础汤三类（）
答案
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