主观题

餐厅空间尺度需求:在建筑尺寸上,若6-8人就餐,餐厅的开间净尺寸不宜小于3m,使用面积不要小于()。

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主观题
餐厅空间尺度需求:在建筑尺寸上,若6-8人就餐,餐厅的开间净尺寸不宜小于3m,使用面积不要小于()。
答案
单选题
员工可以穿拖鞋、短裤、背心进入餐厅就餐,可以携带宠物进入餐厅()
A.正确 B.错误
答案
判断题
厨房和餐厅是烹饪就餐的活动空间,餐厅应和厨房相邻,这样可节约食品供应的时间以及缩短进餐的交通路线。()
答案
多选题
员工在餐厅就餐时,要保持(),不得()
A.面对面坐 B.同一朝向 C.无所谓
答案
单选题
餐厅就餐区不正确的是()
A.过道不得小于1200MM B.台面下净空高度不应小于650MM C.台面下进深不应小于350MM D.就餐区至少分隔两个区域
答案
判断题
在营业高峰餐厅满座时,迎宾员可以介绍客人到本饭店的其他餐厅就餐()
答案
单选题
人就餐时往往会去那些人多的餐厅,这说明人具有()。
A.识途性 B.捷径效应 C.从众性 D.聚集效应
答案
单选题
大型餐厅空间中分隔出若干小餐厅包间属于()
A.固定分隔 B.局部分隔 C.虚拟分隔 D.灵活分隔
答案
单选题
某老年人照料设施附设在一座一级耐火等级民用建筑下部,建筑层高4m,现计划设置一个老年人公共餐厅,该餐厅建筑面积为200㎡,同一时间就餐人数28人,则该餐厅不可以建造在建筑的()层
A.负一 B.二 C.十五 D.四
答案
单选题
在去西餐厅就餐时,应怎样入座:()
A.由椅子的左侧入座 B.由椅子的右侧入座 C.以上两种都可以
答案
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客人来就餐但餐厅已经客满怎么办? 餐厅环境是否适宜就餐、空调温度是否适宜() 在去西餐厅就餐时,应怎样入座() 经验表明:预定餐厅座位而不来就餐的顾客比例为20%.如今餐厅有50个座位,但预定给了52位顾客,问到时顾客来到餐厅而没有就餐座位的概率是多少? 某餐厅设有可坐12人和可坐10人两种规格的餐桌共28张,最多可容纳332人同时就餐。问:该餐厅有几张10人桌? 在自助餐厅就餐,挑选食物要按照餐厅设定的方向顺向排队,不宜逆向行进,更不宜插队。不可将所取的食物带出餐厅。 在自助餐厅就餐,挑选食物要按照餐厅设定的方向顺向排队,不宜逆向行进,更不宜插队。不可将所取的食物带出餐厅() 在自助餐厅就餐,挑选食物要按照餐厅设定的方向顺向排队,不宜逆向行进,更不宜插队。不可将所取的食物带出餐厅() ()适用室内需要大空间的建筑,如大型商店、餐厅等 某餐厅设有可坐12人和可坐10人两种规格的餐桌共28张,最多可容纳332人同时就餐,问该餐厅有几张10人桌(  ) 宾客在餐厅就餐的一般心理是求()。 只有待就餐宾客( ),方能打扫餐厅及环境卫生。 顾客就餐完毕服务员要将顾客送至餐厅门口,并()。 客人在西餐自助餐厅就餐取菜时,应 冰箱属于餐厅空间的物品() 冰箱属于餐厅空间的物品。 快餐厅顾客就餐座椅原则上应以舒适、小巧为主,多采用()种规格的餐台。 餐厅不仅通过菜单向就餐者提供信息,进行宣传,而且还可以体现餐厅的形象。这表明了菜单的() 餐厅服务员在接待宾客准备中,除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外,还应知() 在以下哪种餐厅就餐无需支付小费?: 以外国料理为特色的餐馆 快餐店 披萨店 西餐厅
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