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员工餐的餐具每天通过洗碗机或开水高温消毒()
单选题
员工餐的餐具每天通过洗碗机或开水高温消毒()
A. 正确
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单选题
员工餐的餐具每天通过洗碗机或开水高温消毒()
A.正确 B.错误
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多选题
洗碗机洗涤餐具的步骤有()
A.清洗 B.倒刮 C.冲刷 D.卸架 E.收盘
答案
单选题
洗碗机餐具清洗流程是()
A.刮渣-初洗-进入洗碗机-沥水或使用白色消毒抹布擦干-进入消毒柜二次消毒 B.手工清洗餐具流程刮渣-洗洁精水清洗-放入消毒柜中消毒半小时(消毒柜温度85度以上) C.清洗池内的水可以一直使用,过程中不用更换 D.刮渣-进入洗碗机清洗-沥水或使用白色消毒抹布擦干-进入消毒柜二次消毒
答案
单选题
洗碗机消毒温度为()
A.大于80℃ B.大于70℃ C.大于65℃ D.大于60℃
答案
多选题
A6洗碗机消毒方式()
A.紫外线 B.高温水清洗 C.洗碗后余温 D.臭氧
答案
单选题
小明家购置了一台超声波洗碗机。餐具放进洗碗机水槽总,超声波穿过水对餐具内外表面、狭缝等部位进行有效清洗,洗碗机发出的超声波()
A.是由物体振动产生的 B.只能在水中传播 C.传播速度是3×108m/s D.不能传递能量
答案
主观题
洗碗机洗涤最高温度是()
A.60℃ B.70℃ C.80℃ D.100℃
答案
单选题
我司洗碗机采用沸水进行高温浸洗,可轻松溶解餐具上的油脂,沸水温度最高可达()℃
A.70 B.80 C.90 D.100
答案
单选题
方太水槽洗碗机餐具清洗的“标准洗”用时多长()
A.180分钟 B.26分钟 C.40分钟 D.90分钟
答案
单选题
芝士刨刀需多久过洗碗机清洗消毒()
A.2个小时 B.4个小时 C.晚班打烊 D.每个餐期高峰过后
答案
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