嗜热菌是造成以下哪类食品腐败变质的主要因素（）
A. 罐头食品
B. 冷冻食品
C. 酒类
D. 水产品
查看答案
相关试题
换一换
嗜热菌是造成以下哪类食品腐败变质的主要因素（）
A.罐头食品 B.冷冻食品 C.酒类 D.水产品
答案
食品腐败变质的最主要因素是()。
A.遗传因素 B.食品因素 C.环境因素 D.微生物因素
答案
下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素（）
A.嗜冷菌 B.嗜温菌 C.嗜热菌 D.好氧菌 E.兼性厌氧菌
答案
影响肉类腐败变质的主要因素为（? ? ?）
答案
评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是
A.酸价、pH、挥发性盐基总氮 B.挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺 C.挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺 D.挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值 E.酸价、醛酮反应、H2S、吲哚
答案
评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是()
A.酸价、pH值、挥发性盐基总氮 B.挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺 C.挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺 D.挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值 E.酸价、醛酮反应、H2S、吲哚
答案
发酵或降解是何类食品腐败变质的主要鉴定指标（）
A.奶类 B.鱼肉类 C.碳水化合物 D.脂肪类 E.维生素类
答案
下列各类菌是引起罐头变质的主要因素的是（）。
A.嗜冷菌 B.嗜温菌 C.嗜热菌 D.好氧菌 E.兼性厌氧菌
答案
造成茶叶变质、变味、陈化的主要因素是:温度、水分、( )、( )
答案
食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
答案
热门试题
影响食品热穿透的主要因素有（）。
感官指标是何类食品腐败变质最为敏感的指标（）
低温保藏时，影响食品是否已发生变质的主要因素是（）。
鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是（）。
造成牙周炎的主要因素造成牙周炎的主要因素（）
下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（）。
下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（）。
润滑油变质的主要因素是（）。
食品腐败变质诸因素中，起主要作用的是（）
影像变质作用的主要因素主要哪些？
变质作用的主要因素主要有 、 、 。
影响食品腐败变质的因素是（）。
引发茶叶变质的主要因素等（）
造成机件热变形的主要因素是机件表面层存在（）。
简述食品腐败变质的因素.
与食品腐败变质无关的因素是__________。
引起变质作用的主要因素有（）、（）和（）。
引发茶叶变质的主要因素有（）等。
引发茶叶变质的主要因素有（）等。
引发茶叶变质的主要因素有( )等。
使用微信扫一扫登录
